طريقة عمل العجة بالبقدونس والبصل

في شهر رمضان قد يمل الكثيرون من تكرار أكلات السحور، وهي تتمحور عادة ما بين الفول، والبيض المسلوق، والزبادي، وقد نسعى أحيانا للتغيير، وهو ما يدفعنا إلى تناول الطعام بالخارج، إلا أننا يجب أن ندرك أننا لسنا مضطرين لترك المنزل من أجل الحصول على سحور مختلف؛ فهناك العديد من أفكار الأكلات المناسبة للسحور، وتتميز بأنها مختلفة ومميزة ولذيذة، واليوم سنقدم لك إحدى تلك الوصفات من أجل سحور متميز وجديد، وإليكم طريقة عمل عجة البقدونس والبصل.

زمن التحضير: 25 دقيقة
تكفي: 5 أشخاص


مقادير العجة بالبقدونس والبصل
5 بيضة مخفوقة
¼ كوب حليب
1 ملعقة صغيرة زيت نباتي
3 ملعقة كبيرة زيت قلي
¼ كوب دقيق
1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
2 كوب بقدونس مفروم
½ كوب كزبرة مفرومة
½ كوب بصل أخضر مفروم
1 فص ثوم مفروم
½ ملعقة صغيرة كمون مطحون
¼ ملعقة صغيرة شطة
ملح حسب الرغبة
فلفل أسود حسب الرغبة

طريقة عمل العجة بالبقدونس والبصل
1- يسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
2- في وعاء تحضير يضاف البيض، واللبن، والزيت النباتي، ويخفقوا جميعًا سويًا حتى امتزاج وتجانس القوام.
3- في وعاء تحضير أخر يضاف الدقيق، والبيكنج باودر، ويخلطا سويًا حتى امتزاج القوام.
4- يضاف خليط الدقيق لخليط البيض.
5- يضاف البقدونس، والكزبرة، والبصل الأخصر، والثوم مع التقليب حتى امتزاج القوام.
6- يضاف الملح، والفلفل الأسود، والكمون المطحون، والشطة.
7- يسخن زيت القلي في مقلاة على نار متوسطة.
6- يضاف خليط العجة إلى المقلاة، ويساوى بداخلها على شكل قرص دائري متساوي الأبعاد.
8- تنقل المقلاة إلى الفرن، ويستمر الطهي لمدة 15-20 دقيقة؛ حتى النضج والوصول إلى القوام المتماسك المناسب.

نصائح تحضير العجة بالبقدونس والبصل
- يمكن استبدال البقدونس بالسبانخ.
- يمكن استخدام السلق بدلًا من الكزبرة.
- ينصح بإضافة نعناع طازج مفروم في مقادير العجد بالبقدونس والبصل، وفي هذه الحالة تضاف مع المكونات العشبية في الخطوة 5.

نصائح تقديم العجة بالبقدونس والبصل
ينصح بالتقديم مع الجبنة الحلوم، أو الجبنة الموتزاريلا.


العجة بالبقدونس والبصل، سحور مختلف ولذيذ

العجة بالبقدونس والبصل، أكلة بيض مبتكرة