طريقة عمل الطماطم المجففة بالزيت في المنزل

الطماطم المجففة من المقبلات اللذيذة التي يمكن إضافتها بجانب الطعام الأساسي أو كإضافة لتعطي نكهة قوية للطعام الأساسي فيمكن إضافتها إلى الخضار المشوي أو الدجاج المتبل وغيرها من الأطعمة، ونقدم لكم في موقع FoodToday طريقة عمل الطماطم المجففة بالزيت في المنزل.

مدة التحضير: 7 دقائق
تكفي: 4 أفراد

مقادير الطماطم المجففة بالزيت:

كيلو جرام طماطم حمراء ناضجة كبيرة
5 فصوص ثوم
ثلث كوب ريحان
ربع كوب زيت زيتون
ملح وفلفل

طريقة تحضير الطماطم المجففة بالزيت: 

1- تقطع الطماطم لأنصاف، في وعاء تخلط الطماطم وشرائح الثوم والريحان وزيت الزيتون وتتبل بالملح والفلفل .
2- تقلّب بخفة فقط لتدمج كل المكونات.
3- تفرد الطماطم جيداً على صينية مع ترك فراغات بينها وتوضع في الفرن لمدة 14 ساعة على حرارة 47 درجة مئوية.
4- توضع في برطمانات جافة ومعقمة وتحفظ في الثلاجة.