طريقة عمل الشكلمة بجوز الهند

تتميز الشكلمه بطعمها اللذيذ والقوام النعام الذي يذوب في الفم ، وتعد من الحلويات الشرقية الأصلية ، يمكن أن تشكلي الشكلمه الي الشكل الذي تريده ونقدم إليك اليوم اسهل الخطوات وطريقة التحضير في المنزل.

المقادير:

300 جرام جوز هند ناعم
60 جرام سمن
130 جرام سكر
4 بيضات متوسطة الحجم
30 جرام دقيق
60 جرام عسل

طريقة التحضير:

حضري وعاءً كبيرًا وضعي فيه بياض البيض مع الملح.

اخفقي بياض البيض باستخدام المضرب الكهربائي أو الخلاط الكهربائي حتى يصبح كثيفًا.

أضيفي السكر والفانيليا إلى بياض البيض واستمري في الخفق حتى يصبح المزيج كثيفًا ولامعًا.

في وعاء آخر، اخفقي صفار البيض مع السمن والعسل حتى يصبح المزيج متجانسًا.

أضيفي مزيج صفار البيض إلى مزيج بياض البيض وقلبي برفق حتى يتجانس.

أضيفي جوز الهند الناعم والدقيق إلى المزيج وقلبي حتى يتجانس.

شكلي من المزيج كرات متساوية الحجم وضعيها في صينية فرن مبطنة بورق زبدة.

اخبزي الكرات في فرن ساخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة، أو حتى تصبح ذهبية اللون.

اتركي الكرات تبرد في الصينية قبل تقديمها.



نصائح:

يمكنك إضافة بعض المكسرات أو الفواكه المجففة إلى المزيج قبل تشكيل الكرات.

يمكنك تزيين الكرات بالشوكولاتة المذابة أو جوز الهند المبشور.

تأكدي من أن جوز الهند ناعمًا جدًا قبل استخدامه.

لا تفرطي في خفق بياض البيض، وإلا ستصبح الكرات جافة.

تأكدي من أن الفرن ساخن مسبقًا قبل خبز الكرات.