طريقة عمل السينابون بخطوات سهلة

تحتل القرفة ورائحتها الذكية مكانة خاصة في قلوب محبيها، لذا عند إضافة القرفة كمكون فى بعض الأكلات أو المخبوزات يعطي لها مذاقًا خاصًا وعلى سبيل المثال من أهم أنواع الحلوى التي تتميز برائحة القرفة هي مخبوزات السينابون.
ويقدم لكم Food Today طريقة عمل السينابون على طريقة الشيف إيمان طاهر.

مدة التحضير: 50 دقيقة
تكفي: 4 أشخاص


مقادير السينابون 

سينابون

لعمل المخبوزات
- 4 أكواب دقيق مخبوزات 
- ملعقة كبيرة خميرة
- نصف ملعقة باكينج بودر
- 4 ملاعق كبيرة حليب بودرة
- بيضة 
- فانيليا
- نصف كوب زيت
- ملعقتين كبيرتين زبد
- ربع كوب سكر
- رشة ملح
- كوب وربع مياه أو حسب العجن 
- عجينة يابانية

لعمل الحشو
- كوب سكر بني 
ملعقة كبيرة ونص قرفة
ملعقة كبيرة كاكاو
ملعقة كبيرة نشا
4 ملاعق كبيرة زبد

طريقة عمل السينابون

مخبوزات السينابون

- نقوم بعجن المكونات كلها معًا ونضيف الماء بالتدريج، ونضع بعدها الزبد.
- تعجن جيدًا ونتركها حتى تخمر إلي أن يتضاعف حجمها حسب حرارة المطبخ، ويمكن تركها مدة ساعة ونصف ساعة.
- نقوم بفرد العجين جيدًا ونبدأ بدهنها بالزبد ونوزع الحشو السكر البني والقرفة والكاكاو بعد خلطهم معا ونضغط علي العجين بالنشابة حتى تتماسك.
- نلف رول طويل من العجين ونقسمه على حسب الحجم الذي نرغب فيه ثم نرصه في صينية مدهونة زبد ونترك بينهم حوالي مسافة سنتيمتر.
- نترك السينابون يختمر حتى يتضاعف حجمه.
- نقوم بخبزه على درجة حرارة 200 درجة لمدة 15 دقيقة وبعد ذلك يخرج من الفرن لنضع عليه الصوص وهو ساخن.

ملاحظات تقديم السينابون
- هناك العديد من الصوصات التي يمكن إضافتها للسينابون مثل الصوص الأبيض وهو عبارة عن جبن كيري مخلوط باللحليب المكثف، وكذلك صوص الكراميل أو الشيكولاتة، ويمكن تزيينه بالمكسرات.
- عبارة عن ثلث كوب دقيق مذاب مع كوب ماء نضعها على النار حتى تصبح جيلاتينية القوام وتستخدم بعد ذلك.
- يجب أن يكون العجين لين.
- في حالة عدم توفر السكر البني نحضر كوب من السكر العادي مع ملعقتي عسل أسود.