طريقة عمل السمك السنجاري بالفرن من مطبخ الشيف نجلاء الشرشابي

الأسماك من أكثر الأطعمة التي توفير العديد من الفوائد والعناصر الغذائية الهامة، لصحة الجسم، مثل الأوميجا 3 التي تعمل على تعزيز صحة القلب والشرايين من خلل ضبط مستوى الكولسترول في الجسم، لذا سنقدم لكم في السطور التالية، طريقة عمل السمك السنجاري بطريقة سهلة وسريعة من مطبخ الشيف نجلاء الشرشابي، يمكن عمله في البيوت بدلا من شراء من المطاعم.

زمن التحضير: 45 دقيقة
تكفي: شخصان
مقادير عمل السمك السنجاري بالفرن من مطبخ الشيف نجلاء الشرشابي:
ملح.
سمكتين بوري كبار.
عصير الليمون.
ثوم.
كمون ناعم.
زيت.
كزبرة خضراء.
طماطم مبشورة.
جزر مبشور.
بصل أخضر.
فلفل اخضر حار حسب الرغبة.
فلفل أخضر رومي.
كمون ناعم.

طريقة عمل سمك سنجاري من مطبخ نجلاء الشرشابي:
- يغسل السمك جيدًا بالماء والخل والليمون وتنضف من الداخل من الأمعاء.
- في وعاء متوسط الحجم، يوضع الثوم والبصل الأخضر أو البصل العادي ثم عصير الليمون.
- يضاف بعد ذلك ملعقة الملح وملعقة الفلفل الأسود وملعقة الكمون والطماطم المبشورة والجزر.
- يوضع على الخليط أيضًا ملعقة زعتر والفلفل الحار والكزبرة وملعقة كبيرة زيت ويخلط الخليط جيدًا.
- ثم تخلط السمكتين بالخليط من الداخل والخارج جيدًا ثم يترك جانبًا لمدة 15 دقيقة على الأقل حتى يشرب السمك الخليط.
- يوضع السمك داخل ورق قصدير بعد دهنه بالزيت ووضع جزء من الخليط داخله يلف السمك جيدًا به.
- في مقلاة كبيرة الحجم، يوضع السمك ويرش عليه القليل من السمك.
- تدخل المقلاة في الفرن على درجة حرارة 200 مئوية، ويترك لمدة 30 دقيقة حتى ينضج.
- بعد خروج السمك من الفرن يقدم في طبق التقديم ويزين بالقليل من البقدونس.

نصائح تقديم السمك السنجاري بالفرن من مطبخ الشيف نجلاء الشرشابي:
- يقدم السمك السنجاري بجانب أرز أبيض وسلطة.
- يقدم السمك السنجاري بجانب شوربة سي فود وخبز محمص.
- ينصح بترك السمك في التتبيلة على الأقل ساعة حتى يشرب السمك التتبيلة جيدًا.
- يفضل يكون السمك كبير الحجم عند عمله سنجاري على الأقل السمكة نصف كيلو.
- يفضل أضافات الخضروات داخل حشو السمك السنجاري مثل الجزر والبصل والطماطم.
- لابد من تسخين الفرن جيدًا قبل دخول السمك.

سمك 

سمك مشوي