A
A
A
لتجديد سفرتك
طريقة عمل السلطة التركية
السلطة التركية من السلطات السهلة واللذيذة، والتي تتوفر مكوناتها في كل بيت، يمكنكم تجديد سفرتكم بإضافتها إلى وجبة اليوم.
تكفي: 4 أفراد
مدة التحضير: ربع ساعة
مقادير السلطة التركية:
حبّة كبيرة من الباذنجان المشوي.
ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
حبتان من الخيار المفروم فرماً خشناً دون أن تزال القشرة الخارجيّة.
حبتان من الطماطم مفرومتان خشن.
ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
حبة بصل مفرومة فرماً خشناً.
نصف كوب من الحمص حب مسلوق.
نصف ربطة من البقدونس.
ملح وكمون حسب الرغبة.
طريقة تحضير السلطة التركية:
يشوى الباذنجان في الفرن مع مراعاة عمل بعض الثقوب في القشرة وذلك لترك فرصة للماء بالتبخر والخروج من الباذنجان.
يخرج الباذنجان من الفرن بعد ذلك ويوضع تحت الماء البارد وبعد ذلك.
يقطع الخيار والطماطم والبصل وأوراق البقدونس ويخلطون جميعاً مع بعضهم البعض.
يضاف الباذنجان، والبهارات، والحمص، وزيت الزيتون، وعصير الليمون.
يزيّن الطبق بشكل مناسب وتقدم السلطة باردة.
نصائح التقديم:
يفضل تقديمها مع الكباب المشوي.
