طريقة عمل السبرينج رولز بالدجاج والجبن

السبرينج رولز من الأطباق الجانبية المحببة، والتي تقدم دائمًا في المطاعم والفنادق الفخمة، وخاصة في المطاعم الصينية، وهو من الأطباق التي يمكن تحضيرها في المنزل ويمكن تطبيق الوصفة بطريقة سهلة بحشوة الدجاج الرائعة المذاق بأسهل خطوات، ونقدم لكم طريقة عمل السبرينج رولز بحشو الدجاج والجبن.
زمن التحضير: 20 دقيقة
تكفي: 6 أفراد

مقادير السبرينج رولز:

سبرينج رولز بالدجاج
عجينة سبرينج رول جاهزة.
لدهن وغلق الأطراف: دقيق مخلوط بماء.
مكونات حشوة الدجاج:

4 قطع من صدور الدجاج المخلي المقطع صغيرا.
حبة جزر مبشورة.
حبة بصل مفرومة صغير.
ثلاث ملاعق كبيرة جبن سائل.

ثلاث ملاعق كبيرة مايونيز.
ملعقة صغيرة  بودرة مرق دجاج.
زيت زيتون.
قطعة زبد.
فلفل أسود.
زيت للقلي.

طريقة عمل سبرينج رول بالدجاج والجبن:


مقدمة مع صلصة الصويا
- يشوح البصل المفروم حتى يذبل في خليط من الزبد والزيت.
- تشوح قطع الدجاج على النار حتى يتغير لونه.
- تضاف البهارات والمرقة الفورية ونستمر بالتقليب.
- يوضع  الجزر ويخلط مجدداً حتى يذبل.
- تضاف الجبن والمايونيز ونقلب حتى تتجانس المكونات، ثم ترفع من على النار وتترك الحشوة تبرد.
- تفرد عجينة السبرينج رولز ويتم حشوها مع دهن الأطراف بخليط الدقيق.
- تغلق من الجوانب وتلف رول.
- تضاف ملعقة صغيرة من النشا وتخلط بالزيت قبل تسخينه، وعندما يذوب النشا يسخن الزيت جيدا.
- تحمر حبات السبرينج رولز حتى تصبح ذهبية وترفع على مصفاة وتقدم.
ملحوظة سبب وضع النشا بالزيت حتى لا تشرب حبات السبرينج رولز الزيت أثناء القلي وتصبح مقرمشة.
نصائح التقديم: تقدم كطبق جانبي أو مقبلات ساخنة بجانب الأطباق الرئيسية، ويمكن وضع مجموعة من الصوصات كالكاتشب والثومية والمايونيز وصوص الصويا.