طريقة عمل الرقاق بالسكر الأبيض

1 لفة رقاق طازجة.
شربات.
مكسرات متنوعة حسب الرغبة.
زيت نباتي أو سمن حسب الرغبة.
لبن.

طريقة عمل الرقاق بالسكر الأبيض
1- نملس باللبن على الرقاق، حتى يصبح طري ولين.
2- نحضر صينية واسعة، ونضع فيها كمية قليلة من الزيت.
3- نستخدم نصف كمية الرقاق التي جهزناها، عن طريق وضع ورقة بورقة من الرقاق، وبينهم كمية مناسبة من السمن أو الزيت النباتي حسب الرغبة، حتى يصبح الرقاق مورق.
4- عند وضع نصف كمية الرقاق بالطريقة السابق ذكرها، نضع المكسرات في المنتصف، ثم نضع باقي نصف لفة الرقاق بنفس الطريقة مع مراعاة وضع القليل من الزيت أو السمن بين ورقات الرقاق.
5- نشعل الفرن، ونضع فيه صينية الرقاق ونتركها حتى تأخذ اللون الذهبي، وبمجرد إخراجها من الفرن، نسكب عليها الشربات، ثم نقطعها ونقدمها في أطباق التقديم، مع وضع السكر الأبيض على سطح طبق التقديم.

نصائح عند تقديم الرقاق بالسكر الأبيض
- يتم تقديم الرقاق بالسكر الأبيض مع باقي أنواع الحلويات الشرقية الأخرى مثل البسبوسة والكنافة وغيرهم.
- يتم تقديم الرقاق بالسكر الأبيض مع كوب الشاي الساخن أو فنجان القهوة الدافئ.

ثانياً: طريقة عمل شربات الرقاق بالسكر الأبيض
مدة التحضير: 10 دقائق
مكونات طريقة عمل شربات الرقاق بالسكر الأبيض
1 كوب ونصف من السكر.
1 كوب ونصف من الماء.
نصف ليمونة معصورة.
1 ملعقة كبيرة من السمن.

طريقة عمل شربات الرقاق بالسكر الأبيض
1- نحضر وعاء على النار، ونضع فيه الماء والسكر.
2- نقلب الخليط باستمرار حتى تختلط كافة المكونات.
3- نترك الخليط على النار حتى يغلي.
4- نضيف عصير الليمون إلى الخليط، مع استمرار التقليب.
5- يمكننا إضافة ملعقة من السمن خلال عملية التقليب، حتى يتماسك قوام الشربات.
6- نرفع الشربات من فوق النار، ثم نسكبه على الحلوى وهو ساخن.

فوائد الرقاق بالسكر الأبيض
يمد الرقاق بالسكر الأبيض الجسم بالطاقة والحيوية اللازمة، للقيام بالعديد من الأنشطة المختلفة، بجانب أنه يعمل على حماية الجسم من أمراض القلب والسكتة الدماغية، حيث تحتوي تلك السكريات المتواجدة في الرقاق بالسكر الأبيض، على العديد من مضادات الأكسدة، التي تعمل بفاعلية كبيرة في التخلص من الأمراض المصاحبة للقلب والأوعية الدموية.

ولا تتوقف فائدة الرقاق بالسكر الأبيض عند ذلك الحد، بل يمنع الإنسان من الإصابة بمرض الاكتئاب والأمراض المصاحبة للتوتر والقلق، كما أنه يعد علاجاً فعالاً، لتجنب مخاطر الضغط العصبي، حيث تعمل السكريات على إطالة العمر، وتخفيف معدلات التوتر والقلق، وزيادة التركيز، وتحسين عملية الهضم، والتخلص من اضطرابات الأمعاء والمعدة.

 

لكن يجب توخي الحذر من الإفراط في تناول هذه الحلوى، حيث يمكننا تناول قطعة واحدة فقط على أيام متفرقة، ولا ينصح بتناولها بشكل يومي، لأن هذا يسبب مشاكل كبيرة.

أضرار الإفراط في تناول السكريات
رفع سكر الدم في جسم الإنسان، علاوة على إصابة الجسم بالعديد من الأمراض الخطيرة والمزمنة مثل مرض السرطان ومرض السكر المزمن.