طريقة عمل الحواوشي بالعجين في المنزل زى المطاعم

يعتبر الحواوشي من الأكلات الشعبية التي يحبها الكثير من الأشخاص حيث يذهب الناس إلى شرائها من المحلات والأسواق.

مكونات عجينة الحواوشي:


*- كيلو دقيق
*- ملعقة كبيرة خميرة
*- كوب زبادي
*- 6ملاعق زيت
2 كوب ماء
رشة ملح
رشة سكر

مكونات حشو للحواوشي:
*- كيلو لحم مفروم أو فراخ حسب الرغبة
*- 6حبات بصل مقطع إلى مكعبات صغيرة
*- فلفل رومى وفلفل حار مقطع مكعبات صغيرة
*- كوب بقدرونس مفروم
*- فلفل أسود
*- ملح
*- كمون
*- زبدة للدهن

طريقة التحضير:

*- أحضري وعاء وقومي بخلط الدقيق والخميرة والملح والسكر والزبادى مع المياه والزيت حتى تصبح العجينة متماسكة ومتجانسة.
*- قومي بتقسيم العجينة على شكل كرات صغيرة ثم ادهنيها بالزيت واتركيها لمدة 15 دقيقة لتختمر.

*- أحضري وعاء آخر وقومى بخلط كلاً من اللحمة المفرومة مع البصل المفروم والقدونس المفروم والفلفل الرومى والحار والملح والفلفل والكمون وقلبيهم على النار حتي تنضج.

*- قومي برش الرخامة بالدقيق وافردى العجينة بالنشابة وادهنيها بقليل من الزبدة ثم كرري العملية مع باقي الكمية.
*- أضيفى خليط اللحمة على العجين وافرديه جيدا على الرخامة،ثم احكمي غلق الرغيف بإحكام من الأطراف واضغطى عليه حتي لا يقع الحشو.
*-قومي بإحضار صينية الخبز كبيرة، ورتبي عليها الحواوشي.
*- قومي بدهن سطح الحواوشي بالصلصة والزيت.
*- قومي بوصع الحواوشي في الفرن واتركيه حتى ينضج ويصبح لونة ذهبياً.
*- قدمي بجانبه البطاطس المقليةوالمخلل والكاتشب.