A
A
A
طريقة عمل البفتيك من يد "باشا مصر".. تعرف عليها
كشف "باشا مصر"، أمير كرارة، عن موهبة
جديدة له بجانب التمثيل؛ وهي فن الطهي، وقرر يعملنا "بوفتيك لحمة" على
طريقته الخاصة مع الفنانة إسعاد يونس، في برنامجها "صاحبة السعادة"، التي أشادت بأدائه في المطبخ.
طريقة عمل "البفتيك" من يد "باشا مصر"
مقادير البفتيك:
نصف كيلو بوفتيك.
3 كوب بقسماط.
3 بيضة.
توابل "ملح- فلفل أسود- كمون-
بهارات لحمة".
ملعقة زيت زيتون.
زيت للقلي.
طريقة التحضير البفتيك:
توضع شرائح اللحم في الثلاجة لمدة
ساعتين.
تجهز شرائح اللحم باستخدام المرقاق.
يتبل الفتيك بالبصل والتوابل.
يترك البفتيك في التتبيلة لمدة
ساعتين.
في إناء مفرود، يقلب البفتيك في
البقسماط.
يقلى البفتيك في الزيت.
طريقة أخرى باستخدام البيض
يخلط البيض مع التوابل، مع ملعقة كبيرة
من زيت الزيتون وخفقه جيدًا بالشوكة.
تغمس قطع اللحم في الخليط، وتقلب جيداً لمدة 10 دقائق.
يغلف البفتيك بالبقسماط من جميع الجهات.
يترك في الثلاجة لمدة 30 دقيقة تقريبًا.
ثم تقلى شرائح اللحم في الزيت إلى أن تحمر.
