طريقة عمل البصل المخلل للشيف غادة جميل.. «فوائده سحرية.. لازم تجربه»| بالفيديو

البصل المخلل.. يعتبر من أفضل المُقبلات التي تُزين مائدة الإفطار الصباحي، الذي لا يمكن الاستغناء عنه، ويُنصح الأطباء بتناولها بصفة مستمرة نظرًا لفوائده المتعددة التي تعود للجسم، وأبرزها ضبط مستوى السكر في الدم وتعزيز المناعة وتخفيف الالتهابات.

طريقة عمل البصل المخلل للشيف غادة جميل
وقت التحضير:10 دقائق
تكفي: حسب الكمية

مقادير عمل البصل المخلل
بصل أحمر «مقطع حلقات»
خل تفاح
ماء
سكر
ملح
حبوب مستردة
فلفل أسود «حبوب»

طريقة عمل البصل المخلل
1- نقوم بتقطيع البصل إلى حلقات دائرية.
2- في بولة عميقة، نضع كل من ½ كوب ملح وملعقتان سكر، كوب خل تفاح، حبوب مستردة، والفلفل الأسود مع التقليب الجيد.
3- نضع حلقات البصل داخل البولة السابق، ونقوم بالتقليب الجيد، ونتركها بضعة دقائق.
4- نُحضر برطمان ونضع فيه حلقات البصل ونملئه بالخليط ونضعه في الثلاجة حتى استخدامه.

فوائد البصل
1- البصل يحتوي على العديد من المعادن الصحية، منها مركبات الكبريت والأحماض الأمينية الضرورية والفلافونيدات، بالإضافة إلى الكالسيوم والحديد والنحاس والسيلينيوم والنحاس.
2- البصل مفيد لصحة القلب، ويعمل على خفض ضغط الدم، وتنظيم مستويات الدهون الثلاثية، بالإضافة إلى أنه يمنع ترسبات في الشرايين.
3- البصل يعزز مناعة، ونظرًا لاحتوائه على مواد مضادة للأكسدة، أبرزها مركبات الفلافونويد، والتي تعمل على الحماية من الإصابة بالالتهابات المفاصل والربو، بالإضافة إلى الوقاية من نزلات البرد.
4- البصل يساعد على إزالة الاحتقان، نظرًا لاحتوائه على مضاد الهيستامين، واستنشاقه يعمل على فتح الجيوب الأنفية
5- البصل يعزز من صحة العيون، لآن مركبات الكبريت تعمل على إنتاج بروتين الحلوتاثيون داخل عدسة العين، وتحمي من الإصابة بالماء الزرقاء.
6- البصل يقي من الإصابة بأمراض السرطان، لاحتوائه على العديد من الخصائص المضادة للأكسدة، والتي تساهم في القضاء على جميع خلايا السرطان ومنع تكوينها.
7- البصل غني بالألياف المفيدة للجهاز الهضمي، والتي تعمل على الوقاية من الاسهال، ويقي من قرحة المعدة والتخلص من الديدان المتواجدة بالمعدة.
8- البصل مفيد لمرضى السكر، ويعمل الكروم الموجود داخله على ضبط مستويات السكر في الدم، ويمنع مقاومة الانسولين.