طريقة عمل البسبوسة اللوتس في البيت

تعتبر البسبوسة من أشهى أنواع الحلويات، والتي تعود إلى عصر الدولة العباسية ووصلت إلى مصر وأصبحت متنوعة فمنها السادة وبحشوة القشطة والنوتيلا والمكسرات وغيرها، لذا سنقدم لك محبي اللوتس طريقة تحضير وصفة البسبوسة باللوتس في خطوات سريعة ومكونات بسيطة، إليكم تفاصيل الوصفة.

زمن التحضير: 45 دقيقة
تكفي: 5 أشخاص
مقادير عمل بسبوسة اللوتس
كوب صغير بسكويت اللوتس.
ملعقة بيكينج بودر.
نصف كوب سميد.
2 بيض.
نصف كوب حليب مكثف.
نصف كوب زيت.
نصف كوب سكر بني.
ملعقتان حليب.

طريقة تحضير بسبوسة اللوتس
1- في وعاء متوسط الحجم، يوضع به السميد والبسكويت اللوتس، ومع ملعقة بيكينج بودر ويخفق الخليط جيدًا.
2- في وعاء آخر، يمزج به الزيت والبيض والحليب مع السكر والحليب المكثف، ثم يسكب الخليط على خليط السميد والبسكويت ويقلب جيدًا.
3- تدهن صينية الفرن بورق الزبدة ثم يسكب خليط البسبوسة، ثم تدخل الفرن لمدة 30 دقيقة حتى تنضج، ثم تقطع وتقدم في طبق التقديم.

طريقة تحضير بسبوسة اللوتس
- تقدم البسبوسة مع كوب من العصير أو قهوة.
- يمكن إضافة القليل من المكسرات في الوصفة.
- يمكن إضافة أي نوع من قطع الفواكه للتزين.

طريقة أخرى لعمل البسبوسة
طريقة عمل البسبوسة ريد فيلفيت
مدة التحضير: 30 دقيقة
تكفي: 10 أشخاص.
مقادير البسبوسة ريد فيلفيت
1½ كوب سميد ناعم.
½ كوب جوز هند مبشور ناعم.
¾ كوب سكر.
¾ كوب سمنة.
¾ كوب زبادي .
1 بيضة.
1 ملعقة صغيرة خل.
1 ملعقة صغيرة سائل فانيليا.
رشة ملح.
1 ملعقة كبيرة كاكاو خام.
لون جل أحمر مخصص للطعام.

مقادير عمل الشربات
1 كوب سكر.
½ كوب عسل جلوكوز.
½ 1كوب ماء.
1عصرة ليمون.
½ ملعقة صغيرة سائل فانيليا.

مقادير كريمة الجبنة
250 جرام جبنة كريمي.
125 جرام زبدة طرية.
½ 1 كوب سكر بودر.
1ملعقة صغيرة سائل فانيليا.

مكونات التقديم
فستق مجروش.

طريقة تحضير بسبوسة ريد فيلفيت
1- يوضع السميد في بولة ويضاف له السمنة.
2- يفرك السميد بالسمنة حتى يتشرب السمنة.
3- يضاف السكر مع جوز الهند والكاكاو ويقلب الخليط حتى يتجانس تماما.
4- يفرغ منتصف الخليط وتضاف البيضة مع الخل والفانيليا وتقلب ويضاف اللون الاحمر حتى يصبح الخليط أحمر اللون.
5- يضاف الزبادي ويقلب مع الخليط حتى يتجانس تماماً.
6- تترك عجينة البسبوسة نصف ساعة حتى ترتاح.
7- يستخن الفرن على حرارة 180.
8- يدهن صينية مدورة شرقي بالسمنة أو الطحينة.
9- يصب خليط البسبوسة في الصينية وتوضع في الفرن على الرف الوسط حتى تحمر الوجه وتخبز.
10- يصب الشربات على البسبوسة وهي ساخنة حتى تتشرب.

طريقة تحضير الشربات
1- يوضع السكر والماء على النار مع عسل الجلوكوز وتقلب حتى تغلي المكونات وتهدأ النار على الشربات حتى تتكثف.
2- ترفع الشربات من النار وتترك تبرد ثم تسقى بها البسبوسة.

طريق تحضير كريمة الجبنة
1- توضع الزبدة في بولة ويضاف لها الجبنة الكريمي وتضرب بمضرب البيض حتى تتجانس.
2- يضاف السكر البودر مع الفانيليا ويضرب حتى تصبح كريمة ناعمة ومتجانسة.
3- تزين البسبوسة بالكريمة ويضاف لها الفستق المجروش على الوجه.

نصائح تقديم البسبوسة ريد فيلفيت
- من أهم خطوات نجاح البسبوسة هو بس السميد بالسمن.
- تقدم باردة ولا يجب نقلها من الصينية ساخنة.
- تسقى البسبوسة بالشربات وهي ساخنة حتة تتشرب الشربات وتكون طرية.
- تزين بالجبنة على الوجه بعد أن تبرد تماما.

طريقة عمل بسبوسة 

بسبوسة