طريقة عمل البامية الناشفة والويكا

طريقة عمل البامية.. البامية تعتبر من أقدم الأكلات التي تناولها المصريين القُدماء، ونُقشت على جدار المعابد الفرعونية، وانتقلت إلى الدول الأفريقية والأسيوية وتم التوسع في زراعتها، نظرًا لفوائدها الصحية نتيجة احتوائها على العديد من المعادن والفيتامينات، وفي الآونة الأخيرة تم استخدام البامية في عمليات التجميل لقدرتها على حماية البشرة.

طريقة عمل البامية، من الوصفات التي تبحث عنها الأمهات بصفة مستمرة، وذلك لتحضيرها بطرق جديدة، لذا نقدم لكم خلال السطور التالية طريقة عمل البامية وطريقة عمل البامية الناشفة وطريقة عمل البامية الويكا، كل ما عليك اتباع الخطوات التالية والاستمتاع الطعم اللذيذ للبامية.

أولا: طريقة عمل البامية

وقت التحضير: 45 دقيقة

تكفي: 4 أشخاص

مقادير عمل البامية

¼ كيلو بامية

حبة بصل «مفروم»

ملعقتان كبيرتان زيت زيتون

فصان ثوم «مفروم»

½ كوب ماء

¼ كوب عصير ليمون

ملعقة كبيرة صلصة طماطم

ملعقة صغيرة ملح

ملعقة صغيرة فلفل حار

ملعقة صغيرة فلفل أسود

ملعقة صغيرة بابريكا

للتزين: حزمة كزبرة

طريقة عمل البامية
1-  في المقلاة على نار متوسطة، نضع الزيت، ونتركه حتى يقدح ونضيف عليه البصل المفروم، ونتركه لمدة 5 دقائق مع التقليب الجيد حتى يصبح لونه ذهبي.
2-  نُضيف الثوم إلى مقلاة البصل السابق، لمدة دقيقة مع التقليب الجيد، وبعدها نضع البامية، وصلصة الطماطم مع نصف كوب ماء، مع الاستمرار في التحريك.
3-  بعد ذلك نُضيف كل من الفلفل الحار والفلفل الأسود والملح والبابريكا إلى المقلاة، مع الاستمرار في التحريك الجيد، وبعدها نُغطي الوعاء ونتركه على نار هادئة لمدة نصف ساعة، مع التقليب الجيد كل لمدة 5 دقائق.

ثانيًا: طريقة عمل البامية الناشفة

وقت التحضير: 40 دقيقة

تكفي: 4 أشخاص

مقادير عمل البامية الناشفة

½ كيلو بامية «مطحونة»

كوبان ماء

7 فصوص ثوم «مفروم»

مكعب مرقة دجاج

3 ملاعق كبيرة زيت

ملعقة صغيرة كزبرة

ملعقة صغيرة ملح

ملعقة صغيرة فلفل أسود

طريقة عمل البامية الناشفة

1- في وعاء على نار متوسطة، نضع الزيت، ونتركه حتى يقدح ونضيف عليه البصل المفروم، ونتركه لمدة 5 دقائق مع التقليب الجيد حتى يصبح لونه ذهبي.

2-  نُضيف الثوم إلى مقلاة البصل السابق، لمدة دقيقة مع التقليب الجيد، وبعدها نضع البامية، وصلصة الطماطم مع نصف كوب ماء، مع الاستمرار في التحريك.

3-  بعد ذلك نُضيف كل من الملح والفلفل الأسود إلى المقلاة، مع استمرار التقليب الجيد، وبعدها نُغطي الوعاء ونترك البامية تغلي لمدة واحدة فقط.

ثالثًا: طريقة عمل البامية الويكا

وقت التحضير: 40 دقيقة

تكفي: 5 أشخاص
مقادير عمل البامية الويكا

½ كيلو بامية «مقطعة شرائح»

3 أكواب شوربة دجاج

ملعقة صغيرة فلفل أسود

4 فصوص ثوم مفروم

ملعقتان كبيرتان سمن

ملعقة صغيرة شطة

ملعقة صغيرة ملح

طريقة عمل البامية الويكا
1-  في وعاء كبير، نضع أكواب الشوربة على النار حتى تغلي، وبعدها نُضيف البامية، ونتركها على النار حتى تنضج.
2-  وفي مقلاة على نار متوسطة، نضع السمنة ونتركها حتى تسخن، ونضيف عليها الكزبرة والثوم والشطة والملح والفلفل الأسود.
3-  بعد ذلك نضيف خليط السمنة والكزبرة على شوربة البامية، ونتركها على النار حتى يكون الخليط ثقيل.