طريقة عمل الباذنجان بالطماطم والجبنة الموتزاريلا بخطوات سهلة

الباذنجان من الأطعمة التي  تدخل في تحضير الكثير من الأكلات والتي تعطيها مذاقا مختلفا، كما يحتوي الباذنجان على العديد من الفوائد الصحية والتي تساعد في حماية الجسم من الأمراض، لذا سنوضح لكم في السطور التالية طريقة عمل الباذنجان بالطماطم والجبنة الموتزاريلا بطريقة سهلة وسريعة.

زمن التحضير: 25 دقيقة
تكفي: 5 أشخاص
مقاديرعمل الباذنجان بالطماطم والجبنة الموتزاريلا:
- كيلو باذنجان مقطع ومشوح.
- ريحان طازج.
- 4 طماطم مقطعة شرائح.
- زيت.
- 2 كوب موتزاريلا مبشورة.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.

طريقة تحضير الباذنجان بالطماطم والجبنة الموتزاريلا:
1- يقطع الباذنجان إلى شرائح.
2- في صينية متوسط الحجم، يوضع الباذنجان مدهون بقليل من الزيت ثم يشوى داخل الفرن بمفرده.
3- بعد خروج شرائح الباذنجان من الفرن توضع الشرائح المشوية في قالب الفرن ويضاف معها الطماطم وورق الريحان والجبنة الموتزاريلا من على الوجه.
4- يوضع قالب الباذنجان داخل الفرن على درجة حرارة 200 مئوية ويترك حتى يأخذ اللون الذهبى للجبنة.
5- تقدم شرائح الباذنجان والطماطم والجبنة الموتزاريلا في طبق التقديم.

نصائح تقديم الباذنجان بالطماطم والجبنة الموتزاريلا:
- يقدم الباذنجان بالطماطم والجبنة الموتزاريلا كوجبة ملئية بالمغذيات.
- يقدم الباذنجان مع أرز أبيض وشوربة كريمة بالمشروم.
- يمكن وضع التوابل والبهارات المفضلة لديكم.
- يمكن الاستغناء عن الريحان.
- يجب عدم تشويح الباذنجان أكثر من اللازم في المرة الأولى.

فوائد الباذنجان الأسود:
- يحتوى الباذنجان الأسود على نسبة عالية من الحديد والفيتامينات التى تعمل على تعزيز صحة الجسم وعلاج فقر الدم.
- تناول الباذنجان الأسود يساعد على تعزيز صحة الجهاز المناعى والوقاية من الفيروسات والعدوى.
-  يعمل على تقوية القلب وحمايته من تصلب الشرايين والجلطات، وذلك لاحتوائه على نسبة عالية من الفيتامينات والعناصر الغذائية.
-  يحتوى الباذنجان الأسود على نسبة عالية من المواد المضادة للأكسدة التى تعمل على تعزيز صحة الجسم وحمايته من الأمراض السرطانية المختلفة.
- تناول الباذنجان يعمل على تعزيز صحة الجهاز العصبى وحمايته من الجلطات والخرف.
- يحتوى الباذنجان على كمية كبيرة من الفيتامينات التى تعمل على تعزيز صحة العضلات والمفاصل وحمايته من هشاشة العظام والكسور.
- الباذنجان غني بالمعادن والفيتامينات والألياف الغذائية التي تساعد في الحفاظ على صحة الجسم، مما ينعكس على المظهر الخارجي بجلد صحي.
- يحافظ الباذنجان على نضارة ورطوبة البشرة، بفضل محتواه العالي من المياه، والفيتامينات والمعادن التي تحفظ رطوبة البشرة ونضارتها.
- الباذنجان يحارب التجاعيد وعلامات الشيخوخة بسبب احتوائه على مضادات الأكسدة القوية التي تحارب الجذور الحرة، وتحمي الخلايا.
- يحتوي الباذنجان على مجموعة من المعادن والفيتامينات التي تعمل على تغذية فروة الرأس وجذور الشعر والحفاظ على صحته وتقويته.

الفوائد الصحية لتناول الطماطم:
- تحتوي الطماطم على مضادات الأكسدة التي تحارب جزيئات تسمى الجذور الحرة التي يمكن أن تدمر الخلايا وتؤثر على جهاز المناعة، لهذا السبب فإن الأطعمة الغنية بالليكوبين مثل الطماطم قد تجعلك أقل عرضة للإصابة بسرطان الرئة أو المعدة أو البروستاتا.

- تضم الطماطم فى محتوياتها على مواد تسمى لوتين وزياكسانثين، والتي تساعد في حماية العين من الضوء الأزرق الناتج عن الأجهزة الرقمية مثل الهواتف الذكية وأجهزة الكمبيوتر، وقد تساعد أيضًا في منع العين من الشعور بالتعب وتخفيف الصداع الناتج عن إجهاد العين.

- تساعد الطماطم في الحد من الإصابة بالسكتة الدماغية، حيث أثبتت بعض الدراسات إلى أنها قد تخفف الالتهاب وتعزز جهاز المناعة، وتخفض مستويات الكوليسترول وتمنع الدم من التجلط، كل هذه الأشياء قد تساعد في منع السكتات الدماغية.

- تناول الطماطم يساعد في الحماية من أشعة الشمس، قد يفعل الليكوبين الموجود في الطماطم شيئًا من أجل ذلك أيضًا ربما بنفس الطريقة التي يحمي بها الطماطم، فهو يساعد من خلال العمل على خلاياك من الداخل.

فوائد الباذنجان
طريقة عمل الباذنجان بالطماطم والجبنة الموتزاريلا