طريقة عمل الاندومي الكوري في المنزل

الاندومي من الوصفات التي انتشرت بسرعة البرق في وقتا قياسياً، نظراً لسهولة إعداده سواء في المنزل أو في الخارج، فهو لا يأخذ سوى بضع دقائق ويصبح جاهزاً، كي نتناوله بألف هنا، ويعود أصل الاندومي إلى دولة الصين المعروفة بإنتاج تلك النوعية من الأكلات، فهم يعشقون المكرونات بجميع أنواعها.

ولا يختلف الوضع كثيراً في كوريا الجنوبية التي ينتشر فيها الاندومي بشكل كبير وسريع للغاية، لذلك يقدم Food Today طريقة عمل الاندومي الكوري في المنزل بمقادير سهلة وبسيطة وصحية ومضمونة بنسبة 100%، لتجنب شراء تلك الأكلات السريعة من الخارج خاصةً في ظل غلاء الأسعار الذي يطارد كافة البلدان.

أولاً: طريقة عمل الاندومي الكوري 
مدة التحضير: 25 دقيقة
تكفي: 3 أفراد

مقادير طريقة عمل الاندومي الكوري
 2 علبة نودلز.
3 أكواب ماء.
3 فصوص ثوم مفرومين.
3 معلقة كبيرة زيت نباتي.
1 معلقة كبيرة معجون طماطم.
1 معلقة كبيرة شطة حمراء.
1 معلقة صغيرة ملح.
½ معلقة صغيرة فلفل أسود.

مقادير تزيين الاندومي الكوري
1 قرن فلفل أخضر حار مفروم
1 قرن فلفل أحمر حار مفروم.

طريقة عمل الاندومي الكوري
1- نحضر مقلاة واسعة على النار، ثم نضيف الزيت ونتركه يحمى جيداً.
2- نحمر الثوم في الزيت.
3- نضيف الشطة الحمراء ومعجون الطماطم إلى الثوم.
4- نضيف الماء ونقلب الخليط مرة أخرى.
5- نترك المزيج يغلي على النار.
 6- نضيف النودلز، ثم نضع الملح والفلفل الأسود.
7- نترك المزيج على نار متوسطة مع أهمية التقليب المستمر من حين لآخر، حتى تنضج النودلز وتجف السوائل.
8- نسكب النودلز في طبق التقديم الواسع.
9- نزين أطباق النودلز بالفلفل الحار الأخضر والأحمر.

ثانياً: طريقة عمل النودلز بالمشروم
مدة التحضير: 30 دقيقة
تكفي: 3 أفراد

مقادير طريقة عمل النودلز بالمشروم
1 ملعقة كبيرة من زيت السمسم.
1 كوب جزر مبشور.
1 كوب بازلاء مسلوقة.
250 جرام مشروم.
2 ملعقة كبيرة بودرة الكاري.
6 فصوص ثوم مفروم.
1 مكعب مرقة خضروات.
400 ملل حليب من جوز الهند.
250 جرام نودلز بالبيض.
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
ملح حسب الرغبة.
فلفل أسود حسب الحاجة.

مقادير تقديم النودلز
كزبرة مفرومة.
1 قرن فلفل حار.
ليمون شرائح.

طريقة عمل النودلز بالمشروم
1- نحضر مقلاة واسعة على نار متوسطة ونضع فيها الجزر والبازلاء والمشروم والثوم، ثم نضيف إليهم زيت السمسم.
2- نضع الملح والفلفل الأسود وعصير الليمون والكاري في المقلاة وننتظر قليلا، حتى تذبل تلك المكونات.
3- نضيف النودلز المسلوقة، ثم نضع المرقة والحليب ونترك الخليط ينضج على النار لمدة 20 دقيقة.
4- نسكب النودلز في أطباق التقديم الخاصة، مع أهمية تزينها بالكزبرة وشرائح الليمون والفلفل الحار.
5- تُقدم نودلز المشروم ساخنة بألف هنا.


طريقة عمل الاندومي الكوري 

طريقة عمل الاندومي الكوري