طريقة عمل الأرز البني بالبروكلي.. مناسب للدايت

يعتبر الأرز البني من أنواع الحبوب التي تصلح للرجيم، يحتوي على الكثير من الألياف، وإليك في السطور التالية طرق مختلفة لإعداد الأرز البني المناسب للدايت، وعلى رأسهم الأرز البني بالبروكلي. 

زمن التحضير: 30 دقيقة
تكفي: 3 أشخاص
مقادير الأرز البني بالبروكلي 
كوب من الأرز البني 
فص من الثوم المفروم
حبة من البصل المفروم
3 ملاعق من الزيت النباتي 
ربع كيلو من البروكولي المفروم
ربع ملعقة صغيرة من  الكزبرة المطحونة
ربع ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
كوب ونصف من مرق الدجاج المغلي
رشة ملح 
رشة فلفل أسود
حبة من  الليمون شرائح

طريقة عمل الأرز البني بالبروكلي 
1- في قدر من الماء المغلي، يوضع البروكلي ويترك يغلي لعدة دقائق حتى يصبح طرياً.
2- يصفي البروكلي من الماء ويترك جانباً ليبرد.
3- يغسل  الأرز ثم ينقع  في الماء الساخن لحوالي 15 دقيقة.
4- في قدر على النار، يسخن الزيت، ويضاف البصل والثوم، ويشوح على نار متوسطة، ثم يضاف البروكلي والأرز، ويرش الكمون، والكزبرة، والفلفل الأسود، والملح، وتقلب المكونات قليلاً.
5-يسكب مرق الدجاج ثم يغطي القدر وتخفف النار لطهي الأرز ويترك حتى ينضج تماماً، ثم يقدم مع شرائح الليمون. 

طريقة عمل الأرز البني المفلفل للرجيم
زمن التحضير:  30 دقيقة
تكفي: 4 أشخاص
مقادير الأرز البني المفلفل للرجيم
2 كوب من الأرز البني
1 حبة من البصل كبير الحجم
4 أكواب من الماء 
4 ملاعق كبيرة من الزيت 
ملعقة صغيرة من الملح
رشة  فلفل أسود
طريقة عمل الأرز البني المفلفل للرجيم 
1-يغسل الأرز ثم يصفى من الماء، ثم يوضع في ماء دافئ.
2- يصب الماء في قدر، مع  الملح، ويوضع القدر على النار حتى يغلي الماء.
3- يقلى البصل في الزيت في قدر متوسط الحجم.
4- حين يذبل البصل، يُضاف الأرز المنقوع، بعد تصفيته من الماء، ويقلب المكونات.
5- بعد أن يغلي الماء، يضاف إلى القدر الأرز والبصل.
6- يُطهى الأرز لحوالي 30 دقيقة، وبعدها يرفع القدر عن النار.
7- ثم يوضع الأرز البني، في طبق التقديم ويقدم. 

طريقة عمل الأرز البني بالأعشاب 
زمن التحضير: 30 دقيقة
تكفي: 2 أشخاص 
مقادير الأرز البني بالأعشاب 
- ملعقة كبيرة من الزبدة 
- عود من البصل الأخضر المفروم
- كوب من الأرز البني 
- نصف ملعقة صغيرة من الملح 
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود 
- كوبان ونصف من مرق الدجاج 
- فص من الثوم المهروس 
- ملعقة كبيرة من الأعشاب المجففة
- 3 ملاعق كبيرة من البقدونس
- 3 أعواد من  البصل الأخضر 

طريقة عمل الأرز البني بالأعشاب 
1- يسخن الزبدة في قدر على حرارة متوسطة.
2- يضاف عود البصل الأخضر ويقلب حتى يصبح طريا.
3- يضاف الأرز ويحرك حتى يتغطى بالزبدة.
4- تتبل بالملح والفلفل.
5- يضاف المرق أو الماء والثوم والأعشاب ويغطى القدر ويترك على النار لمدة 40 دقيقة.
6- تطفئ النار وتترك لمدة 10 دقائق أخرى دون كشف غطاء القدر، ويحرك بالشوك.
7- يضاف البصل الأخضر المتبقي والبقدونس ويقلب ثم يسكب ويقدم. 

طريقة عمل أرز بجوز الهند 
زمن التحضير: 30 دقيقة
تكفي: 4 أشخاص
مقادير أرز جوز هند 
كوب مسلوق من الأرز البسمتي 
نصف كوب من جوز الهند 
نصف ملعقة صغيرة من الملح 
1 حبة مفرومة من الفلفل الأخضر
نصف ملعقة صغيرة من الشطة المجروشة 
ملعقتان كبيرتان من السمنة 
نصف ملعقة صغيرة من المستردة 
نصف ملعقة صغيرة من الكمون
ملعقة كبيرة من الزنجبيل المبشور 
نصف كوب من الكاجو 

طريقة عمل الأرز بجوز الهند
1- يسخن السمنة في مقلاة واسعة على نار متوسطة ثم يضاف الكمون والمستردة والكاجو حتى يصبح ذهبي اللون.
2- يضاف  الزنجبيل والفلفل الأخضر والشطة وجوز الهند والملح ويقلب حتى تخرج رائحة البهارات.
3- يسخن الأرز في قدر على النار مع إضافة مزيج البهارات والسمن وجوز الهند ويقلب جيدا حتى تمتزج النكهات ويقدم.


أرز بني 



أرز بني