طريقة عمل الأرز البسمتي مثل المطاعم

الأرز البسمتي يحتوي علي سعرات حرارية عالية تبلغ قيمتها 205 سعرة حرارية ، كما أنه يحتوي علي قيمه عالية من الألياف الغذائية التي يحتاجها الجسم وينصح بتناولها لتحسين الجهاز الهضمي.



المكونات:

2 كوب أرز بسمتي
4 أكواب ماء
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ورقة غار
3 حبات هيل
3 حبات قرنفل
2 حبات قرفة
1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة
2 فص ثوم، مفروم
1/2 كوب زبيب (اختياري)
1/2 كوب مكسرات مشكلة (اختياري)



طريقة التحضير:

اغسل الأرز البسمتي جيدًا في الماء البارد حتى يصبح الماء صافيًا.

انقع الأرز في الماء لمدة 30 دقيقة.

في قدر على نار متوسطة، سخن الزيت النباتي.

أضف البصل المفروم وقلبه حتى يصبح ذهبيًا.

أضف الثوم المفروم وقلبه لمدة دقيقة.

أضف ورق الغار، الهيل، القرنفل، والقرفة وقلّب لمدة 30 ثانية.

صفي الأرز من الماء وأضفه إلى القدر.

قلّب الأرز مع البهارات لمدة دقيقة.

أضف الماء والملح.

ارفع النار واترك الماء يغلي.

خفض النار إلى هادئة، غطّي القدر واترك الأرز ينضج لمدة 20 دقيقة.

بعد 20 دقيقة، أطفئ النار واترك الأرز مغطّى لمدة 10 دقائق أخرى.

زّين الأرز بالزبيب والمكسرات (اختياري) وقدمّه ساخنًا.

نصائح:

يمكنك استخدام مرق الدجاج أو مرق اللحم بدلاً من الماء.
يمكنك إضافة المزيد من البهارات حسب الرغبة، مثل الكركم أو الكمون.
يمكنك نقع الأرز في الماء مع ملعقة صغيرة من الزعفران لتعزيز النكهة.
تأكد من عدم تقليب الأرز أثناء الطهي حتى ينضج تمامًا.
يمكنك تقديم الأرز البسمتي مع أي نوع من الأطباق، مثل الدجاج أو اللحم أو السمك أو الخضار مع هذه الوصفة البسيطة،ستتمكن من تحضير أرز بسمتي لذيذ مثل المطاعم في كل مرة!