طريقة عمل أومليت البيض بالبطاطس في المنزل

يُعد أومليت البيض بالبطاطس من الوجبات الخفيفة التي تناسب وجبتي الإفطار والعشاء، فهي من الأكلات الصحية التي يحبها، بل يعشقها العديد من الأفراد في مصر والوطن العربي بأجمعه، نظرًا لمذاق تلك الوصفة الشهية، لذلك يُقدم Food Today طريقة عمل تلك الوصفة اللذيذة في المنزل بمكونات سهلة وبسيطة وصحية.

أولًا: طريقة عمل أومليت البيض بالبطاطس
مدة التحضير: 15 دقيقة
تكفي: 4 أفراد

مقادير طريقة عمل أومليت البيض بالبطاطس
4 حبات بطاطس مقشرين.
4 حبات بيض.
½ كوب جبنة شيدر مبشورة.
3 ملعقة كبيرة زيت نباتي.
1 ملعقة كبيرة زبدة.
فلفل أسود حسب الرغبة.
ملح حسب الحاجة.

طريقة عمل أومليت البيض بالبطاطس
1- نحضر قدر مناسب على النار ونضع فيه الماء المغلي، ثم نضيف إليه حبات البطاطس المقشرة.
2- نترك البطاطس في الماء المغلي، حتى يتم سلقها.
3- نهرس البطاطس جيدًا، ثم نتركها جانبًا.
4- نحضر وعاء عميق ونضع فيه البيض والملح والفلفل الأسود، ونخفق تلك المكونات جيدًا، حتى تتداخل وتتجانس معًا. 
5- نضيف البطاطس المسلوقة إلى خليط البيض، ثم نسكب الزبدة الذائبة فوقه.
6- نضيف الجبنة الشيدر إلى مزيج البطاطس والبيض، مع أهمية تقليب تلك المكونات مرة أخرى.
7- نحضر مقلاة كبيرة على نار هادئة، ونضع فيها الزيت.
8- نسكب أومليت البيض بالبطاطس في المقلاة، وعندما ينضج، نقلبه على الجانب الآخر.
9- نكرر نفس الخطوة السابقة، حتى تنتهي كمية الخليط المتوافرة لدينا.
10- نضع أومليت البيض بالبطاطس في أطباق التقديم الخاصة.
11- نزين تلك الأكلة الشهية بأوراق البقدونس الطازجة.
12- يُقدم أومليت البيض بالبطاطس ساخنًا بألف هنا.

فوائد البيض الصحية
1- مصدر هام للبروتين
تحتوي البيضة الواحدة على 6 جرامات من البروتين، بالإضافة إلى الأحماض الأمينية التسعة، حيث يحتوي بياض البيض على حوالي نصف هذا البروتين.

2- يحتوي البيض على كميات كبيرة من العناصر الغذائية
يحتوي البيض على الكثير من العناصر الغذائية الهامة والمفيدة لجسم الإنسان، حيث يضم الكثير من الفيتامينات والمعادن والأحماض الأمينية.

3- يزيد من مستوى الكوليسترول الجيد في جسم الإنسان
يرتفع الكوليسترول الجيد المسمى HDL عند الأشخاص الذين يتناولون ثلاث بيضات أو أكثر يوميًا.

4- يقلل من احتمالات الإصابة بأمراض السكتة الدماغية
كشفت العديد من الدراسات أن تناول بيضة واحدة يومياً، يقلل من خطر الإصابة بأمراض السكتة الدماغية الخطيرة.

فوائد البطاطس الصحية 
1- صحة العظام
تحتوي البطاطس على الحديد، الفسفور، الكالسيوم، المغنيسيوم والزنك، حيث تساهم في بناء جسم الإنسان والحفاظ على العظام وقوتها، علاوة على أن الحديد والزنك يلعبان دوراً هاماً في إنتاج ونضوج الكولاجين، حيث يعد الفوسفور والكالسيوم من العناصر الهامة في بناء العظام.

2- ضغط الدم
تحتوي البطاطس على كميات وفيرة من البوتاسيوم، الذي يعمل على توسيع الأوعية الدموية.

3- الأمراض الكارثية
تحمي البطاطس الإنسان من الإصابة بالعديد من الأمراض الكارثية الخطيرة مثل مرض السرطان.

ثانيًا: طريقة عمل التوست المشوي بالبيض واللانشون
مدة التحضير: 20 دقيقة
تكفي: 4 أشخاص

مقادير طريقة عمل التوست المشوي بالبيض واللانشون
8 شرائح توست بني.
4 حبات بيض.
4 حبات لانشون.
4 شرائح جبنة فلامنك.
3 ملعقة كبيرة حليب.
1 ونصف ملعقة كبيرة زبدة.
ملح حسب الرغبة.
فلفل أسود حسب الرغبة.

طريقة عمل التوست المشوي بالبيض واللانشون
1- نحضر وعاء ونضع فيه كلا من البيض والحليب والملح والفلفل الأسود، ونقلب جيداً.
2- نحضر مقلاه على نار متوسطة ونضع فيها الزبدة ثم نضيف خليط البيض ونقلبه، حتى ينضج.
3- نوزع الخليط فوق 4 شرائح من التوست، ثم نضع شرائح اللانشون، ثم نضيف الجبنة، ثم نضع باقي التوست فوق الجبنة.
4- نضع التوست في الميكرويف أو الفرن لمدة دقيقتين فقط لا غير، ثم يتم تقديمه مع الخيار والخس والجرجير والزيتون الأخضر بألف هنا.


طريقة عمل أومليت البيض بالبطاطس

طريقة عمل أومليت البيض بالبطاطس