طريقة عمل أرز القرنبيط بالخضروات للدايت

أرز القرنبيط هو البديل الأمثل للأرز الأبيض التقليدي، الذي يُعد وجبة شهيرة في المطبخ الآسيوي، ويتميز بأنه قليل السعرات الحرارية والنشويات، بالإضافة إلى أنه يمكن تحضيره فقط في 20 دقيقة، تعرف على طريقة عمل أرز القرنبيط بالخضروات – كما ذكرها موقع "Damn Delicious".
زمن التحضير: 20 دقيقة
تكفي: 4 أشخاص

 

مقادير أرز القرنبيط بالخضروات:

أرز القرنبيط بالخضروات والذرة والبروكلي

680 جرامًا من زهور القرنبيط.
2 ملاعق كبيرة صلصة الصويا.
1 ملعقة كبرة زيت سمسم.
1 ملعقة كبيرة زنجبيل مبشور طازج.
¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود.
2 ملاعق كبيرة زيت نباتي.
2 بيض مخفوق.
2 فص ثوم مفروم.
1 بصلة مقطعة مكعبات.
170 جرامًا من زهور البروكلي المفرومة.
2 حبة جزر مقشر ومبشور.
½ كوب ذرة مجمدة.
½ كوب بازلاء مجمدة.
2 بصل أخضر مقطع ناعماً.
½ ملعقة صغيرة بذور سمسم.

طريقة عمل أرز القرنبيط بالخضروات:

أرز بالخضروات بجانب الخبز

لتحضير أرز القرنبيط:

- يُخفق القرنبيط في الخلاط حتى يشبه الأرز حوالي 2-3 دقائق ويُترك جانبًا.
- في وعاء صغير يُخفق صلصة الصويا وزيت السمسم والزنجبيل والفلفل الأسود معًا ويُترك جانبًا.
- تُسخن ملعقة كبيرة من الزيت النباتي في مقلاة متوسطة على نار خفيفة، ويُضاف البيض ويُطهى حتى ينضج تمامًا حوالي 2-3 دقائق لكل جانب مع التقليب مرة واحدة فقط، ثم تُترك لتبرد قبل تقطيعها إلى قطع صغيرة.
- تُسخن ملعقة كبيرة أخرى من الزيت النباتي في مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية، ويُضاف الثوم والبصل إلى المقلاة ويُطهى المزيج مع التحريك المستمر لمدة 3-4 دقائق حتى يصبح البصل شفافًا، ثم يُضاف القرنبيط والجزر والذرة والبازلاء ويُطهى المزيج مع التحريك باستمرار حتى تنضج الخضروات حوالي 3-4 دقائق.
- يُضاف القرنبيط والبيض والبصل الأخضر ومزيج صلصة الصويا، ويُطهى مع التحريك باستمرار حتى يسخن تمامًا وينضج القرنبيط حوالي 3-4 دقائق.

طريقة تقديم أرز القرنبيط بالخضروات:
يُقدم أرز القرنبيط بالخضروات على الفور ساخنًا، ويُزين ببذور السمسم ويمكن تقديمة مع صدور الدجاج المشوية إذا رغبت في إضافة البروتين الحيواني إلى الوجبة.