طريقة تحضير كيك الجزر بمكونات بسيطة وسريعة

كيك الجزر يُعتبر من الحلويات اللذيذة والمفيدة، حيث يحتوي على الفيتامينات والمعادن الهامة للجسم، كما أنه يساهم في الشعور بالشبع. 

كما يمكنك الاستمتاع به مع كوب من القهوة.

إليكِ طريقة تحضير كيك الجزر بمكونات بسيطة وسريعة من الشيف مي صيام. 
طريقة تحضير كيك الجزر: 
المكونات
 - ملعقة صغيرة من القرفة
 - 2 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر -
 ملعقة صغيرة من الفانيليا 
- ملعقة صغيرة من البيكنج صودا 
- 2 كوب من الدقيق
 - 3 بيضات كبيرة
 - كوب من السكر
 - نصف ملعقة صغيرة من الملح
 - نصف كوب من الزيت النباتي 
- 2 كوب من الجزر المبشور 
- نصف كوب من جوز الهند المبشور (اختياري) 
- نصف كوب من الزبدة 
- نصف كوب من السكر البودرة
 طريقة التحضير
 ابدئي بتسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية، وادهني قالب الكيك بالزبدة ورشي فوقه القليل من الدقيق. 
في وعاء كبير، امزجي الدقيق، البيكنج بودر، البيكنج صودا، القرفة، والملح. 
في وعاء آخر، اخفقي السكر والزيت والبيض حتى تحصلي على خليط كريمي. 
أضيفي الفانيليا والجزر المبشور وجوز الهند إلى الخليط واخفقي جيدًا. 
امزجي المكونات الجافة مع خليط السكر والبيض المحضر.
 اسكبي الخليط في قالب الكيك وضعيه في الفرن لمدة 45 إلى 50 دقيقة أو حتى ينضج. 
اخرجي الكيك من الفرن واتركيه ليبرد لمدة 10 دقائق قبل إخراجه من القالب.
 لتحضير الصوص، اخفقي الزبدة والسكر البودرة والفانيليا حتى يصبح الخليط كريميًا، ثم وزعيه على وجه الكيك بعد أن يبرد.