طرق مختلفة لإعداد الفراخ في المنزل

تتواجد أنواع كثيرة للأطعمة، والتي يأتي على رأسها الفراخ التي يتم صنعها بطرق كثيرة ومتعددة، علاوة على اللحوم والأسماك التي يفضلها الكثير من الأفراد في ظل ارتفاع أسعار الدجاج في تلك الفترة، كما أن اللحوم والأسماك والدواجن تقدم مع كافة الوجبات الرئيسية التي نتناولها في الغداء.

وتعتبر الدواجن من الوجبات الشهية التي تصنع بأكثر من طريقة، حيث تعد من الأكلات التي يفضلها الجميع سواء صغير أو كبير، علاوة على مذاقها الشهي اللذيذ الذي يجعل سعرها في ارتفاع مستمر، مقارنة بباقي أنواع الطعام.

ونظرًا لانتشار الكثير من الأمراض المرتبطة بإعداد وتحضير الطعام، والتلوث المنتشر في بعض المطاعم والمحال، علاوة على ارتفاع أسعار تلك المأكولات، يقدم Food today طريقة عمل الدواجن في المنزل بأكثر من طريقة، دون الحاجة إلى الذهاب للعديد من المحلات والمطاعم الخاصة ببيع تلك المأكولات.

مدة التحضير: 35 دقيقة
تكفي: 8 أفراد

مكونات طريقة عمل الفراخ المسلوقة
فرخة 2 كيلو.
بصل.
ثوم.
جزر.
طماطم.
بقدونس.
كزبرة.
ورق لورا.
ملح.
فلفل أسود.
كمون.
شطة.

طريقة عمل الفراخ المسلوقة
1- نغسل الفرخة جيدًا، ثم نقوم بتقطيعها حسب الرغبة، وبعد ذلك نقوم بشطفها، وعقب ذلك نقوم بإحضار وعاء واسع ونضع فيه البصل والثوم والجزر والطماطم.
2- نترك الفرخة تغلي، ثم نضيف البقدونس والكزبرة وورق اللورا والتوابل الخاصة.
3- نترك الفرخة تغلي جيدًا وعندما تستوي نغلق النار عليها، وتقدم ساخنة بألف هنا.

مدة التحضير: 50 دقيقة
تكفي: 8 أفراد

مكونات طريقة عمل الفراخ المحمرة
فرخة 2 كيلو.
بصل.
ثوم.
جزر.
طماطم.
بقدونس.
كزبرة.
زيت نباتي.
ورق لورا.
ملح.
فلفل أسود.
كمون.
شطة.

طريقة عمل الفراخ المحمرة
1- نغسل الفرخة جيدًا، ثم نقوم بتقطيعها حسب الرغبة، وبعد ذلك نقوم بشطفها، وعقب ذلك نقوم بإحضار وعاء واسع ونضع فيه البصل والثوم والجزر والطماطم.
2- نترك الفرخة تغلي، ثم نضيف البقدونس والكزبرة وورق اللورا والتوابل الخاصة.
3- نترك الفرخة تغلي جيدًا وعندما تستوي نغلق النار عليها.
4- عندما تنضج الفرخة ننقلها في وعاء خاص.
5- نحضر مقلاة ونضيف فيها الزيت، ثم نضع فيها قطع الفراخ المقطعة وننتظر حتى تأخذ اللون الذهبي.
6- عندما تأخذ الفراخ اللون الذهبي الجميل، نحمر الجانب الآخر، ثم نطفئ النار، وتقدم ساخنة بألف هنا.

مدة التحضير: 60 دقيقة
تكفي: 4 أفراد

مكونات طريقة عمل دجاج كنتاكي
فراخ مقطعة حسب الرغبة.
ملح.
فلفل أسود.
كمون.
كزبرة.
شطة.
ورق لورا.
بصل مفروم.
ثوم مفروم.
دقيق.
خل.
زيت نباتي.

طريقة عمل دجاج كنتاكي
1- نتبل الفراخ بالبصل والثوم والملح والفلفل والكزبرة وكافة التوابل السابق ذكراها، ثم ندخلها الثلاجة لمدة ليلة كاملة ( خطوة سابقة يجب فعلها أولاً)
2- نحضر وعاء ونضع فيه الملح والفلفل الأسود والدقيق والخل. 
3- نحضر مقلاة ونضع فيها الزيت ثم نضع قطع الفراخ في الدقيق، وبعد ذلك نحمرها في المقلاة وعندما تأخذ اللون الذهبي، نغلق النار وتقدم بألف هنا مع إضافة البقدونس والجرجير اللازم.

مدة التحضير: 30 دقيقة
تكفي: 4 أفراد

مكونات طريقة عمل الفراخ المشوية
فراخ مقطعة حسب الرغبة.
ملح.
فلفل أسود.
كمون.
كزبرة.
شطة.
ورق لورا.
بصل مفروم.
ثوم مفروم.
زيت نباتي.

طريقة عمل الفراخ المشوية
1- تتبل الفراخ بالبصل والثوم والملح والفلفل والكزبرة وكافة التوابل السابق ذكرها، ثم ندخلها الثلاجة لمدة ليلة كاملة. 
2- نحضر شواية بها فحم ونرص عليها قطع الدجاج المقطع، ونقلبهم جيدًا، وعندما تحمر تلك القطع، نغلق الشواية، وتقدم الفراخ بألف هنا.

مدة التحضير: 45 دقيقة
تكفي: 4 أفراد

مكونات طريقة عمل صينية البطاطس بالفراخ
فرخة مسلوقة.
كيلو بطاطس.
بصل مقطع إلى شرائح.
ثوم.
طماطم مقطع إلى شرائح.
بقدونس.
فلفل مقطع إلى شرائح.
صلصة.
مرقة.
ملح.
فلفل أسود.
كمون.

طريقة عمل صينية البطاطس بالفراخ
1- نحضر صينية واسعة ونضع فيها البطاطس والفرخة وكافة التوابل السابقة.
2- نضع المرقة ونترك البطاطس حتى تغلي جيداً.
3- عندما تغلي البطاطس مع الفراخ نضع الصلصة والطماطم والبصل والثوم والفلفل والبقدونس ونتركهم.
4- ندخل الصينية الفرن على درجة حرارة 180 درجة، لمدة 30 دقيقة، ثم تقدم بألف هنا.

نصائح عند تقديم الفراخ
تقدم الفراخ مع الأرز الأبيض أو الأرز بالشعرية أو الأرز البسمتي.
تقدم الفراخ مع الكاتشب والمايونيز اللازم.
نضيف على طبق الفراخ البقدونس والخس والجرجير اللازم.
تقدم الفراخ مع السلطة الخضراء الصحية التي تتميز بالعديد من الفوائد.
تقدم الفراخ مع سلطة الطحينة وسلطة الطماطم، بجانب سلطة الزبادي.

طريقة عمل الفراخ