طرق سهلة وبسيطة لعمل كيك الرمان

كيك الرمان يتميز بطعمه الحلو والرطب، مع قوام الفانيليا الناعم وسطحه المقرمش بلون ذهبي.

ويعد هذا النوع من الحلويات اختيارًا مثاليًا لتقديمه في أعياد الميلاد والمناسبات الخاصة.

هنا نقدم لك الخطوات البسيطة لتحضير كيك الرمان، مقتبسة من موقع "foodandwine".

**المكونات اللازمة لتحضير كيك الرمان:**

- 2 كوب دقيق
- 1 كوب سكر
- نصف كوب زيت نباتي
- 3 بيضات
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- ربع ملعقة صغيرة ملح
- نصف كوب حليب
- 1 ملعقة كبيرة قشر ليمون مبشور
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- كوب بذور رمان
- نصف كوب سكر إضافي
- عصير نصف ليمونة
- بذور رمان للتزيين

**خطوات التحضير:**

1. في وعاء، اخلطي بذور الرمان مع السكر وعصير الليمون واتركي الخليط جانبًا لمدة 15 دقيقة لتتداخل النكهات.

2. في وعاء الخلاط، اخفقي البيض مع السكر حتى يتكون خليط كريم.

3. أضيفي الزيت تدريجيًا مع الاستمرار في الخفق.

4. في وعاء آخر، اخلطي الدقيق والبيكنج بودر والملح جيدًا.

5. أضيفي خليط الدقيق تدريجيًا إلى خليط البيض، بالتناوب مع الحليب، بدءًا وانتهاء بالدقيق.

6. أضيفي قشر الليمون والفانيليا وامزجي حتى تصبح المكونات متجانسة.

7. اسكبي نصف كمية الخليط في قالب مدهون بالزبدة ومرشوش بالدقيق. وزعي حشوة الرمان بالتساوي فوق العجين.

8. اسكبي باقي الخليط فوق الحشوة في القالب.

9. ضعي القالب في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 45 دقيقة أو حتى ينضج الكيك.

10. بعد إخراج الكيك من الفرن، اتركيه ليبرد قليلاً قبل تزيينه ببذور الرمان لإضافة لمسة جمالية ونكهة مميزة.