A
A
A
"وجبة دافئة ومثالية للشتاء: شوربة الفول النابت"
"شوربة الفول النابت: الطبق الذي يجمع بين التراث والصحة"
شوربة الفول النابت من الأطباق التقليدية في المطبخ العربي، تتميز بقيمتها الغذائية العالية وطعمها اللذيذ. الفول النابت غني بالبروتينات، الفيتامينات، والألياف، مما يجعله خيارًا صحيًا وشهيًا في آنٍ واحد. إليكِ طريقة تحضير هذه الشوربة بخطوات سهلة وبسيطة.
المكونات:
تعتبر شوربة الفول النابت من الأطباق المثالية للأيام الباردة، حيث تجمع بين الطعم الشهي والقيمة الغذائية العالية. يمكنكِ تحضيرها بسهولة والاستمتاع بها مع عائلتك كوجبة صحية ومشبعة.
المكونات:
2 كوب من الفول النابت
1 بصلة كبيرة مفرومة
2 فص ثوم مهروس
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون أو سمن
1 ملعقة صغيرة كمون
نصف ملعقة صغيرة كركم
ملح وفلفل حسب الرغبة
4 أكواب من مرق الخضار أو الماء
عصير ليمونة (اختياري)
بقدونس مفروم للتزيين
طريقة التحضير:
طريقة التحضير:
1. تحضير الفول النابت:
قومي بغسل الفول جيدًا وانقعيه في الماء لمدة 8 ساعات على الأقل، مع تغيير الماء كل بضع ساعات.
صفي الفول وضعيه في مصفاة مغطاة بقطعة قماش رطبة، واتركيه لينبت لمدة يوم أو يومين مع غسل الفول مرتين يوميًا.
2. تحضير الشوربة:
في قدر على النار، سخني زيت الزيتون أو السمن وأضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يذبل ويصبح لونه ذهبيًا.
أضيفي الثوم المهروس وقلبي لمدة دقيقة.
أضيفي الكمون والكركم وقلبي المكونات لمدة دقيقة أخرى حتى تظهر الرائحة.
3. إضافة الفول:
3. إضافة الفول:
أضيفي الفول النابت إلى القدر وقلبيه مع التوابل والبصل والثوم لمدة 3 دقائق.
4. طهي الشوربة:
أضيفي مرق الخضار أو الماء، واتركي المزيج يغلي.
خففي النار واتركي الشوربة على نار هادئة لمدة 30 دقيقة أو حتى ينضج الفول.
5. اللمسات الأخيرة:
أضيفي الملح والفلفل حسب الرغبة.
إذا رغبتِ، أضيفي عصير الليمون قبل التقديم.
6. التقديم:
6. التقديم:
اسكبي الشوربة في أطباق التقديم وزينيها بالبقدونس المفروم.
قدميها ساخنة مع الخبز أو كوجبة خفيفة مغذية.
تعتبر شوربة الفول النابت من الأطباق المثالية للأيام الباردة، حيث تجمع بين الطعم الشهي والقيمة الغذائية العالية. يمكنكِ تحضيرها بسهولة والاستمتاع بها مع عائلتك كوجبة صحية ومشبعة.
