A
A
A
طريقة عمل السينابون
سينابون البيت.. حكاية عشق من أول قضمة!
منذ فجر التاريخ، سعى الإنسان لإشباع رغبته في التلذذ بالحلويات، فابتكر العديد من الوصفات ونكهات لا حصر لها. ومن بين هذه النكهات، تبرز "القرفة" كملكة التوابل، تمنح كل ما تلامسه نكهة دافئة ساحرة. ولعلّ أشهر ابتكارات القرفة هي "السينابون"، تلك الحلوى الأمريكية اللذيذة التي غزت العالم برائحتها الفاتنة وطعمها الاستثنائي، و اليكم اليوم طريقة عمل السينابون.
المقادير:
العجينة:
3 أكواب دقيق متعدد الاستخدامات.
1 ملعقة كبيرة سكر.
1 ملعقة صغيرة ملح.
2 ½ ملعقة صغيرة خميرة فورية.
1 ½ كوب حليب دافئ (لا يجب أن يكون ساخنًا).
¼ كوب زيت نباتي.
1 بيضة.
الحشوة:
½ كوب زبدة طرية.
½ كوب سكر بني فاتح.
2 ملعقة كبيرة قرفة مطحونة.
الصوص:
2 كوب سكر بودرة.
3 ملعقة كبيرة حليب.
½ ملعقة صغيرة فانيليا.
طريقة التحضير:
العجينة:
في وعاء كبير، نخلط الدقيق والسكر والملح والخميرة.
نضيف الحليب الدافئ والزيت والبيض ونخلط جيدًا حتى تتكون عجينة متماسكة.
نعجن العجينة على سطح مرشوش بالدقيق لمدة 10 دقائق حتى تصبح ناعمة ومرنة.
نضع العجينة في وعاء مدهون بالزيت، ونغطيها بمنشفة مبللة ونتركها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تتضاعف حجمها.
الحشوة:
في وعاء صغير، نخلط الزبدة والسكر البني والقرفة حتى تتكون خليط متجانس.
التشكيل:
نفرد العجينة على شكل مستطيل سميك.
ندهن العجينة بالكامل بخليط القرفة.
نلف العجينة بإحكام على شكل رول.
نقطع الرول إلى شرائح سميكة حوالي 3 سم.
نضع شرائح السينابون في صينية فرن مدهونة بالزيت، ونتركها ترتاح لمدة 30 دقيقة أخرى.
الخَبز:
نسخن الفرن مسبقًا على 180 درجة مئوية.
نخبز السينابون لمدة 20-25 دقيقة حتى يصبح ذهبي اللون.
الصوص:
في وعاء صغير، نخلط سكر البودرة والحليب والفانيليا حتى نحصل على صوص كثيف.
نسكب الصوص على السينابون ونزينه بالمكسرات أو رقائق الشوكولاتة حسب الرغبة.
ملاحظات :
يمكن إضافة مكونات أخرى إلى الحشوة مثل الجوز أو اللوز.
يمكن استخدام الحليب المكثف بدلاً من الحليب في تحضير الصوص.
تأكد من تسخين الفرن مسبقًا قبل خبز السينابون.
لا تترك السينابون في الفرن بعد خبزه لأكثر من المدة المحددة، حتى لا يصبح جافًا.
لتقديم السينابون دافئًا، يمكنك تسخينه في الفرن لمدة 5 دقائق قبل التقديم.
يمكنك تزيين السينابون بقطع من الفواكه الطازجة مثل الفراولة أو الموز.
يمكن حفظ السينابون في الثلاجة لمدة 3 أيام.
وكدا، نكون قد أعددنا حلوى السينابون الشهية في المنزل بكل سهولة. استمتعوا بتناولها مع كوب من القهوة أو الشاي الساخن، ودعوا رائحة القرفة تملأ أجواءكم.
