سندوتش "تنتوني كباب تركي" الشهي على طريقة عمر الشامي

من الأكلات التركية اللذيذة سندوتش تنتوني كباب تركي في عيش الصمون، ويقدم وصفته الشيف عمر الشامي على طريقته الخاصة.

زمن التحضير: 60 دقيقة
تكفي لـ 6 أشخاص

المكونات تنتوني كباب تركي:

 
كيلو من اللحم مفروم ناعماً.
10 خبز صمون.
‏4 طماطم مفرومة ناعماً.
2 بصل مقطع شرائح.
‏½ كوب بقدونس مفروم ناعماً.
‏¼ كوب زيت زيتون.
2 معلقة صغيرة بابريكا.
2 معلقة صغيرة فلفل أحمر حار.
‏1 معلقة صغيرة ملح.

طريقة تحضير تنتوني كباب تركي:

 
في قدر على حرارة متوسطة نضع اللحم ونضع الغطاء.
نتركه على النار حتى ينضج ونتبله بالملح عندما ينضج اللحم نطفئ.
في وعاء نضع البقدونس والطماطم والبصل.
نقلب المكونات حتى تتداخل.
نسخن الزيت في مقلاة على حرارة متوسطة.
نضيف اللحم ونقلبه جيدا حتى ينضج.
نضيف البابريكا والفلفل الأحمر الحار.
نقلب المكونات حتى تتداخل ثم أطفئي النار.
نوزع مزيج اللحم داخل خبز الصمون.
نضيف مزيج الخضار ثم نقدم السندوتشات ساخنة مع صوص الطحينة أو الثومية.