زي المطاعم.. طريقة عمل الفراخ المشوية بتتبيلة الحاتي

يعتبر الدجاج المشوي من الوجبات التي يحبها الجميع كثيراً لذا نقدم لكم طريقة عمل الدجاج المشوي بالخلطة السرية.


طريقة عمل الفراخ المشوية بتتبيلة الحاتي بالمكونات:


1 دجاجة كاملة مقطعة (حسب الرغبة)
نصف كوب زبادي مع حليب
ربع كوب عصير ليمون
ربع كوب زيت زيتون
4 فصوص ثوم مهروس
2 ملعقة كبيرة خل
2 ملعقة كبيرة بهارات دجاج
1 ملعقة كبيرة بابريكا
1 ملعقة صغيرة كركم
1 ملعقة صغيرة كمون
1 ملعقة صغيرة قرفة
١ معلقة صغيرة ملح 
١ ملعقه صغيرة فلفل أسود

طريقة تحضير الفراخ المشوية بالخطوات:


في وعاء عميق ضعي اخلط الزبادي والحليب مع عصير الليمون و الزيت و الثوم و الخل و البابريكا و الكركم و الكمون والقرفة و الملح و الفلفل و قلبيهم جيدًا تتجانس جميع المكونات جيداً ثم قومي بوضع قطع الدجاج في التتبيلة و تأكدي من تغطيتها بالكامل بالتتبيلة ثم غطِ الوعاء و اتركي الدجاج في التتبيلة لمدة 4 ساعات على الأقل أو ليلة كاملة للحصول على أفضل النتائج في الثلاجة.
 
ثم قومي بتسخين الشواية أو الفرن على درجة حرارة متوسطة ثم قومي بوضع قطع الدجاج على الشواية أو في صينية وادخليها الفرن ثم  اتركي الدجاج يتشوى لمدة 30-40 دقيقة مع التقليب من حين لآخر حتى ينضج تمامًا ويحصل على لون ذهبي.
قومي بتقديم الفراخ المشوية ساخنة مع الأرز و الخبز و سلطة الطحينة.