خطوات عمل الباذنجان بالحمص بطريقة سهلة ولذيذة

يحتوي الباذنجان على العديد من العناصر الغذائية المهمة للجسم، منها عنصر الحديد الذي يعمل على الوقاية من الأنيميا، يوفر لكم فريق "Food Today" طريقة عمل الباذنجان بالحمص.

مدة التحضير: 35
عدد الأشخاص: 4 أشخاص

مقادير الباذنجان بالحمص:

ملعقة ثوم مفروم.
صلصة طماطك.
بصل مفروم.
400 جرام باذنجان أسود.
فلفل ألوان.
حمص مسلوق.
ملح.
زنجبيل.
شطة.
زيت زيتون.
طماطم.

إليكم طريقة تحضير الباذنجان بالحمص:

في مقلاة متوسط الحجم نضع القليل من الزيت ثم بصل وثوم ونتركها حتى يصل لونها إلى اللون الذهبي.
نضيف على البصل والثوم شرايح الباذنجان ونتركه حتى يصل لونه للون الأحمر، ثم نضع الفلفل الألوان ومعها القليل من الملح والفل الأسود.
نضع عصير الطماطم مع ملعقة صلصة ويترك الخليط على نار متوسط حتى يصل لمرحلة الغليان، ثم نضيف الحمص المسلوق إلى الخليط.
ثم نضع المقلاة إلى الفرن لمدة 20 دقيقة حتى يحمر الوجه.

تؤكل مع إيه؟!

خبز محمص وسلطة وأرز.