خطوات تحضير الكوكيز بالعسل الأسود

يعتبر الكوكيز بالعسل الأسود من الحلويات المفضلة لدى الكثيرين، وذلك لمذاقه الفريد المستمد من مكوناته الطبيعية. 

مع انطلاق العام الدراسي الجديد، تسعى الأمهات لتقديم الحلوى لأبنائهن. 
في هذا التقرير، نستعرض خطوات تحضير الكوكيز بالعسل الأسود بطريقة بسيطة وسهلة.

مكونات الكوكيز بالعسل الأسود 

لتحضير الكوكيز بالعسل الأسود، ستحتاج إلى: -

 1 كوب من العسل الأسود
 - 1/2 كوب من الزبدة الطرية 
- 1/2 كوب من السكر البني 
- 2 بيضة 
- 2 كوب من دقيق القمح
 - 1/2 ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم 
- 1/2 ملعقة صغيرة من الملح
 - 1 ملعقة صغيرة من القرفة (اختياري) 
- 1 كوب من الشوكولاتة أو المكسرات (اختياري) 

خطوات تحضير الكوكيز بالعسل الأسود

 - تسخين الفرن: ابدأ بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 مئوية (350 فهرنهايت). 

- خلط المكونات الرطبة: 

في وعاء كبير، امزج الزبدة مع العسل الأسود والسكر البني حتى يصبح الخليط ناعماً ومتجانساً.
ثم أضف البيض واخلط جيداً حتى يمتزج بالكامل.

 - خلط المكونات الجافة:
في وعاء آخر، اخلط الدقيق مع بيكربونات الصوديوم والملح والقرفة. 
- دمج المكونات: أضف المكونات الجافة إلى الخليط الرطب تدريجياً، واستمر في التحريك حتى يتكون عجين متماسك.

يمكنك إضافة الشوكولاتة أو المكسرات في هذه المرحلة.

 - تشكيل الكوكيز: باستخدام ملعقة، ضع كميات مناسبة من العجين على صينية خبز مدهونة أو مغطاة بورق الزبدة، مع ترك مسافة كافية بين كل قطعة.
 - الخبز: ضع الصينية في الفرن المسخن مسبقاً واخبز لمدة 10-12 دقيقة، أو حتى يكتسب الكوكيز لونا ذهبياً. 
احرص على عدم خبزه أكثر من اللازم حتى يحافظ على قوامه الطري.