بدلاً من شرائها طريقة عمل الطحينة في المنزل

تعاني ربات البيوت من غلاء اسعار المنتجات الغذائية لذا تحاول صنع الطحينة وعملها في المنزل لتتجنب تكلفتها العالية كما انها تضمن جودتها وعملها بطريقة صحية ونظيفة وفيما يلى نقدم لكى خطوات لعمل الطحين في المنزل.
المكونات:
1- 2 كوب من السمسم الأبيض.
2- 1 كوب من الزيت النباتى.
3- 4 ملعقة من الدقيق الأبيض.
4- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
5- ربع كيلو من الفول السودانى المطحون.
طريقة التحضير:
1- قومى بغسل السمسم جيدا وضعيه في الشمس لمدة نصف الساعة في الصيف اما اذا كنا في الشتاء فتركية لمدة ساعة.
2- قومى بوضع اناء على النار وقلبي لمد 5 دقائق .
3- قومى باضافة الدقيق على السمسم وقلبيهم جيدا.
4- قومى باضافة ملعقة صغيرة من الملح.
5- قومى باضافة الفول السودانى المطحون واستمري في التقليب جيدا.
6- قومى بتهدئة النار ثم استمري في تقليب السمسم والدقيق حتى يتم تحميصهما جيدا.
7- قومى بانزال السمسم والدقيق من على النار واتركيه حتى يبرد تمام.
8- قومى بوضع خليط السمسم والدقيق والفول السودانى في الخلاط الكهربائى واضربيهم جيدا حتى تتجانس المكونات وتحصلي على قوام كالدقيق.
9- قومى باضافة الزيت تدريجيا الى الخليط حتى تحصلي على قوام سائل كريمى.
10- قومى بصب الطحينة التى تم صنعها في برطمان زجاجى ثم ضعي القليل من الزيت بعد ملئ البرطمان.
11- قومى بغلق البرطمان جيدا ثم ضعيه في الثلاجة واخرجية عند الاستخدام.