بخطوات بسيطة وسهلة طريقة عمل الكرواسو

الكرواسون هو أحد المعجنات الفرنسية الشهيرة التي تُقدَّم عادةً كجزء من وجبة الإفطار أو بجانب القهوة. 
ويمتاز الكرواسون بقوامه المورق وملمسه الخفيف والمقرمش. 
إليكم طريقة سهلة لتحضير كرواسون مورق بالزبدة باستخدام عجينة العشر دقائق. 
### المكونات: 
- 2 كوب من الدقيق - 2 ملعقة كبيرة من السكر - 2 ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية - 1 ملعقة صغيرة من الملح - 2 كوب من الماء الدافئ - نصف كوب من الزيت النباتي - 3 أكواب إضافية من الدقيق 
لتحضير الكرواسون: - 200 جرام من الزبدة الباردة غير المملحة - 1 بيضة لدهن الكرواسون - 1 ملعقة كبيرة من الحليب 
 خطوات تحضير عجينة العشر دقائق: 
* في وعاء كبير، اخلط 2 كوب من الدقيق مع السكر والخميرة والملح. أضف الماء الدافئ تدريجيًا وامزج المكونات حتى تحصل على خليط سائل متجانس. 
اترك الخليط ليختمر لمدة 10 دقائق حتى يتضاعف حجمه ويظهر على سطحه رغوة. 
 بعد انتهاء فترة التخمر، أضف الزيت و3 أكواب من الدقيق المتبقي تدريجيًا، واعجن جيدًا حتى تصبح العجينة ناعمة وغير لاصقة. اترك العجينة لترتاح لمدة 5 دقائق. 
افرد الزبدة الباردة بين ورقتي زبدة حتى تصبح رقيقة ومسطحة، ثم ضعها في الثلاجة لتظل باردة حتى وقت الاستخدام. 

 افرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق لتشكيل مستطيل كبير، وضع الزبدة الباردة في المنتصف. 
اطوِ العجينة بشكل يغطي الزبدة بالكامل، ثم افردها مجددًا إلى مستطيل طويل واطوها ثلاث مرات. 
كرر هذه العملية ثلاث مرات لتكوين طبقات مورقة، واترك العجينة ترتاح في الثلاجة لمدة 15 دقيقة بعد كل طية.
 بعد انتهاء التوريق، افرد العجينة مجددًا وقطعها إلى مثلثات متساوية الأحجام، لف كل مثلث من القاعدة العريضة حتى الرأس للحصول على شكل الكرواسون. 
ضع قطع الكرواسون على صينية خبز مغطاة بورق زبدة واتركها لتختمر مرة أخرى لمدة 30 دقيقة حتى يتضاعف حجمها. 
 سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية. في وعاء صغير، اخفق البيضة مع الحليب وادهن وجه الكرواسون بالخليط. اخبز الكرواسون لمدة 20-25 دقيقة حتى يصبح لونه ذهبيًا ومقرمشًا