بخطوات بسيطة طريقة عمل طاجن لحمة الراس في المنزل

تبحث ربات البيوت لعمل لحمة الرأس بطريقة مختلفة كى تنوع من اطباقها ولكى يتناولها صغارها لتمدهم بالبروتينات التى تفيد الجسم وفيما يلي نقدم لكى اسرع طريقة لعمل طاجن لحمة الراس بالمنزل.
المكونات:
1- كيلو من لحمة راس.
2- 5 ملعقة كبيرة من زبد ليي الغنم.
3- كيلو من البصل مقطع الى حلقات رفيعة.
4- 1 ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
5- 1 ملعقة كبيرة من السكر.
6- نصف كوب صغير من الزيت او السمنة.
7- 1 ملعقة صغيرة من الملح.
8- نصف كيلو من عصير الطماطم.
9- 3 حبات طماطم مقطعة الي حلقات.
10- 2 ورق لورا.
11- 1/2 حزمة بقدونس للتزين.
طريقة التحضير:
1- قومى باضار اناء كبير وضعية على النار ثم ضعي به كمية من السمنة او الزبدة او الزيت.
2- قومى باضافة ليي الغنم حتي يتشوح في الزيت.
3- قومى باضافة البصل وقلبيه حتى يذبل.
4- قومى باضافة لحمة الراس الى البصل واستمري في التقليب.
5- اضيفي ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الاسود وورق الورا وقلبيهم جيدا.
6- قومى باضافة ملعقة كبيرة من السكر واستمري في التقليب حتى تتجانس المكونات ويصبح البصل لونه ذهبى.
7- قومى باحضار طاجن الفخار وضعى به الخليط ثم صبي علية عصير الطماطم.
8- قومى بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
9- ضعي طاجن لحمة الراس في الفرن وضعي عليه حلقات البصل والطماطم حتى يستوى تمام.
10 قومى بفتح الشواية حتى يتحمر الوجهه ثم اخرجية من الفرن.
11- قومى بوضع الطاجن في اطباق التقديم ورشى عليه البقدونس المفروم وقدمية بجانب الارز.