A
A
A
بالبصل والبطاطس طريقة عمل يخنة اللحمة في المنزل بسهولة
تعتبر اليخنة باللحمة من الاطعمة العربية المشهورة،
ومن البلدان التى العربية المشهورة بعمل اليخنة بسوريا وفلسطين والأردن وفيما يلي نقدم لكي طريقة عمل اليخنة باللحمة بالبصل والبطاطس بخطوات سهلة وبسيطة.
المكونات
- كيلو من اللحمة الضاني.
- 3 ملعقة صغيرة من الزيت النباتي.
- 2 بصلة مفرومة.
- 2 حبات من البطاطس مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
- 2 جزرة مبشورة.
- 4 أكوب من مرق اللحمة.
- 3 أكوب من الماء البارد.
- 2 ملعقة كبيرة من الدقيق.
- 2 من أعواد الكرفس.
- ملعقة صغيرة من بهارات اللحمة.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
خطوات التحضير
- قومى بتقطيع اللحم إلى مكعبات صغيرة ورشي عليه ربع ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الاسود واتركيه جانباً.
- ضعي اناء على النار ثم اضيفي كمية مناسبة من الزيت واتركية حتى يسخن جيداً.
- قومى باضافة اللحم وقلبيه جيدا حتي يتغير لونها.
- ضعي كلًا من شرائح البصل والملح والفلفل الاسود واستمري في تقليب المكونات جيدا حتى تذبل.
- اضيفي أكواب المرقة الى الخليط واتركيه حتى تتشرب الشوربة ويستوى اللحم تماما.
- اضيفي كلا من البطاطس والجزر المبشور والكرفس الى اللحمة واتركيهم لمدة نصف ساعة.
- قومى باحضار كوب من الماء ثم ضعي به الدقيق وضعيها على يخنة اللحمة واستمري في التقليب حتى تحصلي على قوام كثيف.
- قومى بغرف اليخنة باللحمة بعد ان تستوي في أطباق التقديم وقدميها بجانب الارز والسلطة.
