اتعلم من Ratatouille.. شوربة الكريمة بالمشروم على طريقة Remy

الأجواء الشتوية تحتاج دائما للأكلات التي تشعرنا بالدفء وتعتبر الشوربة من أفضل الأطباق التي تؤدي تلك المهمة وفي هذه الوصفة اخترنا عمل شوربة كريمة المشروم، ولكن على طريقة "الفأر الطباخ" في فيلم الكرتون الشهير "خلطبيطة بالصلصة".

المكونات:
10 حبات من المشروم (مقطع إلى شرائح طازج أو معلب)
ملعقتين من الدقيق
ملعقتين من الزبدة
4 أكواب من الشوربة "المرقة"
كوب من كريمة الطبخ
زيت الزيتون
شرائح بصل
شرائح بطاطس مقطعة
بصل أخضر مقطع
فلفل أسود وملح
طريقة التحضير:

نذوب الزبدة مع قليل من زيت الزيتون في قدر على النار ثم نضيف شرائح البصل لنحصل على لون ذهبي ونضيف بعدها الفطر ونقلبه مدة 10 دقائق حتى يذبل، نضيف الطحين ونحرك لمدة دقيقة على نار هادئة ثم نضيف مرق الدجاج بشكل تدريجي مع التحريك ونضيف الملح والفلفل والكريمة مع التحريك ونترك المزيج على نار هادئة حتى يغلي لمدة دقيقة وفي النهاية نضيف البطاطس المقطعة المسلوقة وشرائح البصل الأخضر، ونسكب الشوربة في طبق تقديم ساخنة ويمكن تناول التوست المحمص بزيت الزيتون معها.