أفضل طريقة لتخزين البطاطس: حيلة ذكية تحفظها طازجة لفترة طويلة

هل تبحثين عن طريقة لحفظ البطاطس طازجة لفترة أطول؟
لحسن الحظ، هناك بعض الحيل البسيطة التي يمكنكِ اتباعها
لمنع البطاطس من التلف و الحفاظ عليها طازجة
لأشهر، و إليكِ بعض النصائح:

1. اخترِ المكان المناسب:

التخزين البارد: يُعدّ أفضل مكان لتخزين البطاطس هو مكان بارد و مظلم و جاف و جيد التهوية. و يفضل أن تكون درجة الحرارة بين 4 و 8 درجات مئوية.

لا تُخزّني البطاطس في الثلاجة: تُصبح البطاطس حلوة المذاق و ذات قوام طري إذا تم تخزينها في الثلاجة.

2. تأكدي من جفافها:

تجفيف البطاطس: بعد حصاد البطاطس، اتركيها تجف في الهواء الطلق لمدة أسبوع أو أسبوعين قبل تخزينها.

 يساعد ذلك على منع نمو العفن.

تجنب غسل البطاطس: لا تغسلي البطاطس قبل تخزينها، فذلك قد يُزيل الطبقة الطبيعية التي تحميها من التلف.



3. خزّنيها بعناية:

استخدمي سلال أو صناديق: خزّني البطاطس في سلال أو صناديق جيدة التهوية بدلاً من الأكياس البلاستيكية.

لا تُكدّسي البطاطس: اتركي مساحة كافية بين حبات البطاطس لتسهيل تدفق الهواء.

تفقديها بانتظام: تفقدي البطاطس بانتظام و تخلصي من أي حبات تالفة لمنع انتشار التلف إلى باقي الحبات.

4. حيلة ذكية لحفظ البطاطس لفترة أطول:

استخدمي التفاح: ضعي حبة أو اثنتين من التفاح مع البطاطس في سلة التخزين. يُطلق التفاح غاز الإيثيلين الذي يُساعد على إبطاء عملية نضج البطاطس و يحافظ عليها طازجة لفترة أطول.

5. خيارات تخزين أخرى:

التجميد: يمكنكِ تجميد البطاطس لحفظها لفترة أطول.

 قشّري البطاطس و قطعيها إلى مكعبات و اسلقها في الماء المغلي لمدة 3-5 دقائق.

 صفّيها و اتركها تبرد ثم جمّدها في أكياس أو علب محكمة الإغلاق.

التجفيف: 

يمكنكِ أيضًا تجفيف شرائح البطاطس لحفظها لفترة أطول. قطعي البطاطس إلى شرائح رفيعة و ضعيها في مجفف الطعام حتى تجف تمامًا.

باتباع هذه النصائح البسيطة،
يمكنكِ تخزين البطاطس طازجة
و الاستمتاع بها لأشهر!