A
A
A
أبو حفيظة بياكلها إزاي؟.. طريقة عمل "البيكاتا" من إيد أكرم حسني
كشف الفنان أكرم حسني الشهير بشخصية "أبو حفيظة" عن مهاراته في الطبخ، خلال ظهوره مع الفنانة إسعاد يونس في برنامج "صاحبة السعادة"، ويعد حسني من أكثر الفنانين المهتمين بالطبخ.
وأظهر حسني مهاراته في الطبخ بتقديم طبق بيكاتا مع أرز وسوتيه بالزبدة والزعتر، وتقدم لكم "Food today" وصفة "البيكاتا" على طريقة أكرم حسني.
المقادير:
لحم بتلو
ماء بصل
فلفل أسود
عصير ليمون
ثوم مفروم
مسطردة
دقيق
جوز الطيب
زيت زيتون.
طريقة التحضير:
في البداية قطع اللحم على شكل شرائح، ثم وضعه في إناء كبير وتبله بإضافة ماء بصل مع فلفل أسود وملح وعصير الليمون وثوم مفروم مع كمية كبيرة من المسطردة ومعلقة صغيرة من جوز الطيب ومعلقة صغيرة من الدقيق وزيت الزيتون.
امزج الخليط جيدًا ثم أحضر مقلاة التسخين وقلى شراح اللحم على الجانبين ثم أخرجها من الزيت وقدمها على طبق مع طبقي الأرز والسوتية بالزبدة والزعتر.
