يعتبر اللحم من أكثر الأطعمة المحببة لدى الملايين من البشر حول العالم فهي من أكثر المأكولات استهلاكًا وانتشارًا في العالم بأسره ، وقد بلغ حجم الإنتاج العالمي من اللحوم 365 مليون طن سنة 2023، ومن المتوقع أن يبلغ 382 مليون طن بقدوم سنة 2032، وذلك وفقًا لمنظمة الأغذية والزراعة التابعة للأمم المتحدة الأمريكية "فاو".
كبرى الدول استهلاكًا للحم
وتوصلت العديد من الدراسات البحثية إلى أن اللحم أحد الأسباب الأساسية في تطور وتقدم الحضارات بفضل التطور الجامح التي تعطيه للعقل البشري وبالتالي ازداد ذكاء الإنسان، فعند زيادة معدل استهلاكنا من اللحوم فإن البروتين والطاقة تساعد عقولنا على النمو، لذا فإنه من المتوقع أن يزيد نمو استهلاك اللحوم والدواجن ولحم الأغنام ولحوم البقر بنسبة 15% و15% و10% بقدوم سنة 2032.
كما وصل حجم منتجات اللحوم العالمية إلى تريليون و660 مليار دولار سنة 2023، ويُتوقع أن يبلغ تريليونين و596 مليار دولار بقدوم سنة 2033 بازدياد سنوي بنسبة 4.6% من سنة 2024 إلى 2033، وذلك وفقًا لما أفادت به مؤسسة "بريسيدانس ريسيرتش".
الشرق الأوسط
فيما يصل حجم اللحوم الصالحة للأكل بقيمة 29 مليار و930 مليون دولار في الشرق الأوسط، ومن المتوقع أن تبلغ 33 مليار و200 مليون دولار بقدوم سنة 2029 بمعدل ازدياد سنوي بنسبة 2.09%، وذلك وفقًا لما أفادت به منصة "موردور إنتليجنس".
المحيط الهندي وآسيا
استحوذ المحيط الهندي وآسيا على الحصة الأكبر من منتجات اللحوم سنة 2023، حيث وصل إلى 738 مليار و580 مليون دولار، ومن المتوقع أن يبلغ تريليون و234 مليار و440 مليون دولار بقدوم عام 2033، بمعدل ازدياد سنوي بنسبة 5.3% من سنة 2024 إلى 2033.
أكبر دول منتجة للحوم في العالم
تجدر الإشارة إلى أن أكبر دول منتجة للحوم في العالم هي: (مصر - البرازيل - الصين - الهند - الأرجنتين - المكسيك - أستراليا - كندا - روسيا - جنوب إفريقيا).
أكبر 10 دول مستوردة للحوم في العالم
فيما أن الدول الأكبر توريدًا للحوم في العالم هي: (السعودية - إيطاليا - كوريا الجنوبية - روسيا - المكسيك - المملكة المتحدة - ألمانيا - اليابان - الولايات المتحدة - الصين).
