قال محمد ريحان نائب رئيس شعبة القصابين بالغرفة
التجارية للقاهرة، إن أسعار اللحوم تشهد حالة من عدم الاستقرار خلال الوقت الحالي،
موضحًا أنه ارتفعت أسعار اللحوم الحمراء نحو 20 جنيهًا خلال الأسبوع الجاري فقط،
موضحًا أن سعر اللحم البلدي "قائم بالعظام" يباع في المزارع بنحو 160 جنيهًا
لكبار التجار، مقارنة بنحو 140 جنيهًا خلال الأسبوع المنقضي.
أسعار اللحوم اليوم
أضاف في تصريحات خاصة لـ Food Today أن سعر كيلو
اللحم يباع للمستهلك بنحو 230-240 جنيهًا للكيلو جرام ويختلف حسب المنطقة، حيث
توجد مناطق يرتفع فيها سعر الكيلو عن هذه الأسعار، موضحًا أن ارتفاع أسعار اللحوم
بهذا الشكل بل ويوميًا أمر مبهم، وهذا يُنبئ بارتفاع أسعار اللحوم بشكل قياسي خلال
شهر رمضان المقبل إلى 300 جنيه.
كم سعر كيلو اللحم؟
أوضح محمد ريحان أن تلك
الزيادات ناتجة من المزارع الكبيرة التي تسيطر على السوق في مصر، حيث يرجعون ذلك
إلى ارتفاع سعر الدولار، والذي بدوره يترتب عليه ارتفاع أسعار الأعلاف والأكل الذي
تتغذى عليه الحيوانات، وبالتالي التاجر الذي يقوم بالشراء يحدد هامش ربح والجزار أيضًا،
ومن ثم هي حلقة، وتبدأ مرتفعة من البداية، وفي النهاية تصل للمستهلك بهذا السعر
المرتفع، متوقعًا أنه حال استقرار سعر الدولار سيترتب على ذلك ثبات أسعار اللحوم.
سوق اللحوم في مصر
ارتفعت قيمة واردات مصر من
اللحوم خلال الـنصف الأول من العام الماضي، لتسجل نحو 863.95 مليون مقابل نحو
541.52 مليون دولار في الفترة المقابلة من العام قبل الماضي، بزيادة قدرها 322.43
مليون دولار خلال تلك الفترة، وذلك وفق نشرة التجارة الخارجية الصادرة عن الجهاز المركزي
للتعبئة العامة والإحصاء.
فيما شهدت قيمة واردات مصر من
اللحوم خلال شهر مايو الماضي ارتفاعًا، ووصلت قيمتها إلى نحو 159.50 مليون دولار
مقابل نحو 61.61 مليون في مايو 2021، ووفق النشرة، زادت قيمة الواردات من الأبقار
والجواميس الحية خلال أول النصف الأول من العام المنقضي إلى نحو 70.03 مليون دولار
مقابل 69.23 مليون في الفترة المقابلة من العام قبل الماضي.
