بين الخضروات المجمدة والطازجة.. أيهما أفضل من حيث السعر والجودة والفائدة

تعتبر الخضروات من أهم المواد الغذائية التي ينصح بتناولها يومياً بكميات معقولة،  فلكل نوع من الخضار له العديد من الفوائد المغذية لجسم الإنسان، كما تساعد الخضروات على إستمرارية الوظائف الحيوية للجسم، فتناولها بإستمرار سواء كان صحيحة أو داخل الأطعمة الغذائية يساعد على بقاء جسم الإنسان في صحة جيدة.
حيث تباع الخضروات بشكلين مختلفين في الأسواق، إما خضروات طازجة أو خضروات مجمدة، وكلاً منها تمتاز بخصائصها الفريدة وفوائدها المميزة. ومن خلال السطور التالية سوف نتناول كل منها على حدى، من حيث الأسعار والخصائص والفوائد.

الخضروات المجمدة

تعتبر الخضروات المجمدة هى التي تم تجميدها بعد حصادها وتنظيفها وتجهيزها؛ تكون متاحة للاستخدام طوال العام، حيث تحتفظ بقيمتها الغذائية لفترة أطول من الخضروات الطازجة.
تسهل الخضروات المجمدة عملية الطهى، حيث تكون مغسولة ومقطعة وجاهزة للاستخدام فور إزالة التجميد.
تتوفر مجموعة واسعة من الأصناف الخضورات المجمدة، كالخضروات المفردة والخضروات المشكلة والخضروات المعلبة، وقد تحتوي على بعض الإضافات كالملح أو الزيوت أو الصلصات لتحسن النكهة والمذاق.
كما تتميز بتوافرها طوال العالم، ولا تحتاج على الإنتظار في الفصول السنوية ومواسم النمو والحصاد لها.

الخضروات الطازجة

تعتبر الخضروات الطازجة التي تعرض للبيع في حالتها الطبيعية هي تجربة مثالية للذين يهتمون بالجودة العالية والتجربة الحسية الطبيعية للخضروات. حيث يمكن استخدامها في بعض الوصفات المتنوعة الطازجة كالسلطة والوجبات المتوازنة والصحية. 
كما تتميز الخضروات الطازجة بنكهتها الفريدة وقيمتها الغذائية العالية، لكنها تتطلب تنظيفاً وتقطيعاً قبل الاستخدام، كما أنها عرضة للتدهور بمرور الوقت.
تتوفر الخضروات الطازجة في فصول معينة في السنة، وتعتمد على مواسم النمو والحصاد لكل نوع من الخضروات على حدى.

أسعار الخضروات المجمدة في كارفور 

• السنبلة ملوخية 400 جرام بسعر 11.50 جم.
• بسلة وجزر فارم فريش 400 جرام بسعر 12.50 جم.
• بامية بسمة اكسترا مجمدة 400 جرام بسعر 27.75 جم.
• بسلة فارم فريش 400 جرام بسعر 17 جم.
• بامية صغير جيفركس 400 جرام بسعر 28.90 جم.
• خضار مشكل جيفركس 400 جرام بسعر 14.35 جم.
• ملوخية امريكانا 400 جرام بسعر 11.50 جم.
• بوش اند كوك مكعبات ثوم مفروم بالزعتر 120 جرام بسعر 18.45 بدلاً من 22.95 جم.
• فارم فريش ورق عنب 250 جرام 10.20 جم.

أسعار الخضروات الطازجة في كارفور

• طماطم بلدي 500 جم بسعر 9.48 جم.
• بطاطي للتحمير 500 جم بسعر 9.48 جم.
• خيار 500 جم بسعر 9.48 جم.
• بصل أحم 500 جم بسعر 13.98 جم.
• بصل أصفر 500 جم بسعر 14.98 جم.
• جزر 500 جم بسعر 13.98 جم.
• كوسة 500 جم بسعر 12.98 جم.
  
• فلفل رومي بلدي 500 بسعر 13.48جم.
• بامية 500 جم بسعر 29.98 جم.
• ملوخية 500 جم بسعر 7.48 جم.
• خضار مشكل تبارك 450 جم بسعر 21.95 جم.
• ثوم بلدي أبيض 500 جم بسعر 34.98 جم.

على الرغم من الاختلاف بين الخضروات الطازجة والخضروات المجمدة، إلا أنهم لهم دور مهم في النظام الغذائي الصحي، حيث أن في العادة تكون الخضروات الطازجة هي الأفضل، من حيث النكهة والقيمة الغذائية.
بينما يمكن تحتوي الخضروات المجمدة على قيمة أعلى من الخضروات الطازجة في حين تم تجميدها في زروة نضجها، كما أنها توفر سهولة الأستخدام والإتاحة طوال العالم والتى تكون ملائمة للأشخاص التي يفضلون الحفاظ على مخزون من الخضروات.

وفي النهاية لا يوجد إجابة صحية في هذا السياق. حيث يعتمد التفضيل على إحتياجاتك الشخصية في حالة قد تكون الخضروات المجمدة ملائمة في الأوقات التي لا يتوفر فيها وقت للتحضير، وفي حالة أخرى قد تفضل إستخدام الخضروات الطازحة في الأوقات التي تهتم فيها بالجودة العالية والتجربة الحسية، ومن ناحية أخرى لا يتوافر انواع متعددة من الخضروات المجمدة على خلاف الخضروات الطازجة.