«MeliBio» البريطانية تبتكر طريقة لجديدة لإنتاج «العسل الأبيض» بدون نحل

أعلنت MeliBio العالمية المتخصصة في تصنع عسل بدون نحل، والتي تتخذ من الولايات المتحدة مقرًا لها، عن زيادة تمويلها الأساسي بقيمة 5.7 مليون دولار لتسويق خطها الأول من العسل.

توسيع نطاق أعمال الشركة 

شعار الشركة 

وأدت الجولة الأولية، بقيادة Astanor Ventures، لرفع إجمالي تمويل الشركة إلى 7.2 مليون دولار حتى الآن، وتأتي هذه الزيادة في أعقاب الإطلاق التجريبي لعسل MeliBio في 4 مطاعم بمدينة نيويورك، بالإضافة إلى إحدى شركات CPG، وستبدأ الشركة الناشئة في توسيع نطاق عملياتها وتصنيعها، وعلاوة على ذلك، أكدت MeliBio أن أكثر من 30 شركة حول العالم وقعت بالفعل على تجربة العسل الجديد.

إعطاء النحل استراحة

تقوم MeliBio بإنتاج العسل بطريقة تحاكي العملية التي يستغرقها النحل

وتستخدم MeliBio التخمير الدقيق وعلوم النبات لعمل منتجات العسل الخاصة بها، بطريقة تحاكي العملية التي تستغرقها النحلة لصنع العسل، وأجرت العلامة التجارية اختبار طعم صناعي في أكتوبر الماضي، وأكد المختبرين أن العسل الذي تنتجه يتطابق مع العسل التقليدي المشتق من النحل.

 

ويقول MeliBio إن جعل هذا المنتج بدون نحل أمر مهم للغاية، وذلك نظرًا للتحديات الأخيرة التي تواجه صناعة العسل العالمية والتي تبلغ قيمتها 10 مليارات دولار، بما في ذلك سلاسل التوريد المعطلة، وتقلب الأسعار، وانخفاض الإنتاجية إلى جانب القضايا المتعلقة بمراقبة الجودة.

 

مميزات العسل

عسل MeliBio بدون نحل

ويحتوي المنتج النهائي من العسل على كميات صغيرة من الأحماض الأمينية والمعادن والإنزيمات الموجودة في العسل الحقيقي، ويأتي ذلك في وقت أصبح فيه من الصعب جدا الحصول على عسل عضوي، إذ يحتوي العسل على الكثير من المعادن الثقيلة، ومبيدات الآفات، والمضادات الحيوية.

عسل الجيل القادم

عسل صحي

وبالإضافة إلى Astanor Ventures، تضمنت الجولة الأولية مشاركة من المستثمرين الحاليين Big Idea Ventures، و18 Ventures، إلى جانب أكثر من اثني عشر مستثمرا جديدا بما في ذلك Skyview Capital، و XRC Labs، و Collaborative Fund، وSiddhi Capital.

وعلقت Christina Ulardic، الشريكة في Astanor Ventures، أنهم متحمسون لنهج MeliBio في بناء الجيل التالي من تكنولوجيا الأغذية التي تربط بين علوم النبات والتخمير الدقيق، وتابعت Ulardic، أن Darko وAaron مالكي الشركة، متحمسون لتخفيف الضغط على سلسلة توريد نحل العسل التجاري وبالتالي تعزيز تنوع الملقحات، وأنهم معجبون للغاية بمنتجم الأول.

مستدام ولذيذ

  MeliBio

وقال Darko Mandich، الرئيس التنفيذي والشريك المؤسس لشركة MeliBio، إنهم يعلمون أن العلم يمكن أن ينتج عسلا لذيذا ومغذيا، ومطابق جزئيا للعسل التقليدي، دون تحمل تكاليف تربية النحل، ويذكر أن شركة MeliBio، تأسست في 2020 على يد كلا من Darko Mandich، وAaron Schaller.  

حجم استثمارات مصر من العسل العضوي

500 مليون دولار حجم استثمار مصر من العسل العضوي

وفقًا للدكتور محمود عمر، رئيس قسم بحوث النحل بمعد البحوث الزراعية، فإن حجم استثمارات مصر من عسل النحل بلغ 500 مليون دولار في 2020.

ومن ناحية أخرى، كشف معهد البحوث الزراعية أنه يقوم بإنتاج 2 مليون خلية نحل بمتوسط إنتاجية من 15 إلى 20 ألف طن في العام، بينما يتم تصدير نحو 3 آلاف طن.