«Cloud kitchen» تقدم خدمات المطابخ السحابية بنظام التأجير

أعلنت شركة «كلاود كيتشن» ، Cloud kitchen المتخصصة فى توصيل الطعام للمنازل ،ومقرها التجمع الخامس بالقاهرة الجديدة عن بدء توفير خدمات «المطابخ السحابية» لمشروعات المأكولات والمشروبات والمطاعم المختلفة، من خلال توفير مطابخ مجهزة داخل المقر الرئيسي للشركة .

وأوضحت الشركة أن المكان مجهز بالكامل بعدد من الوحدات التى يمكن تخصيصها لكل عميل، وتبدأ المساحات من 12 متر إلى 20 متر وكل وحدة مجهزة بشفاط، وكهرباء 3 فاز، ومصدر للماء، وغاز طبيعي. 

وتوفر مساحات للمطبخ شبه المجهزة غير شاملة المعدات، كما تقدم خدمات إضافية بأسعار خاصة ،وهى: تأجير معدات المطبخ ،وخدمة تخزين المواد الغذائية الجافة والمجمدة ،وتوصيل طلبات وكول سنتر كما تقدم للعميل خطة تسويقية كاملة.  

وقالت «كلاود كيتشن» إن سعر تأجير المتر هو 1000 جنيه بدون معدات، كما أن المكان حاصل على  ترخيص غذائى، ويكون على العميل الراغب فى تأجير المكان توفير الخامات التى يحتاجها لإعداد الطعام وكذلك العمالة والمعدات، بالإضافة إلى سجل تجاري وبطاقة ضريبية وشهادات صحية للعمالة.

كما تقدم الشركة خدمات مدفوعة الأجر ،وهى توصيل الطلبات واستلامها تليفونيا أو عبر «واتساب» وتوفير مساحات تخزينية مبردة ومجمدة، بالإضافة لخدمات إنشاء العلامة التجارية ودراسة الجدوى لمشروعات المطاعم المختلفة.

وتلقى المطابخ السحابية رواجاً كبيرا فى مختلف دول العالم، حيث وصلت قيمة سوق المطابخ السحابية العالمي إلى 52 مليار دولار في عام 2020 ،ومن المتوقع أن ينمو بمعدل نمو سنوي مركب يبلغ 12.4% من عام 2021 إلى 2028.

المطبخ السحابي أو Cloud kitchen هو مطعم ليس له موقع فعلي، ولا طاقم خدمة، ولا يوجد مكان لتناول الطعام أو استلام الوجبات الجاهزة، ومصمم للتكامل مع أطراف أخرى للطلبات والتسليم عبر الإنترنت أو طلبات التوصيل للمنازل، التي تتم عند الطلب أو من خلال موقع ويب، يطلق عليه مطعم شبح أو مطعم افتراضي أو المطابخ المظلمة.

ويشمل المطبخ السحابي مطبخًا مشتركًا وطاقم مطبخ وطاقم توصيل يوزعون الطعام للعملاء في المنزل أو في العمل.