7 طرق للحفاظ على البطاطس طازجة لفترة أطول

إذا تعاني من مشكلة تلف البطاطس، إليك بعض النصائح الذكية لتخزينها بشكل صحيح والحفاظ على نكهتها وطراوتها لفترة أطول.

لماذا تفسد البطاطس؟

تتعرض البطاطس للتلف والعفن بسبب عدة عوامل، منها:

الرطوبة الزائدة: يؤدي التعرض للرطوبة إلى نمو البكتيريا والفطريات.

الحرارة العالية: الحرارة الشديدة تسرع من عملية النمو والتلف.

الضوء: يؤثر الضوء على لون ونكهة البطاطس.

الإصابة: أي إصابة ميكانيكية تزيد من فرص دخول البكتيريا والفطريات.

7 طرق للحفاظ على البطاطس

التخزين في مكان بارد ومظلم

الأماكن الباردة والمظلمة مثل القبو أو الخزانة هي الأفضل لتخزين البطاطس. تجنب وضعها بالقرب من مصادر الحرارة أو الضوء.

التخزين في أكياس ورقية

الأكياس الورقية تسمح بمرور الهواء وتمنع تراكم الرطوبة. تجنب استخدام الأكياس البلاستيكية.

فصل البطاطس عن الخضروات الأخرى

تطلق بعض الخضروات غازات قد تسرع من نضوج البطاطس وتلفها.

التخلص من البطاطس التالفة

قم بفحص البطاطس بانتظام والتخلص من أي حبات تظهر عليها علامات التلف.

عدم غسل البطاطس قبل التخزين

الغسل يزيل الطبقة الواقية الطبيعية للبطاطس ويجعلها أكثر عرضة للتلف.

لا تخزن البطاطس في الثلاجة

البرودة الزائدة تجعل البطاطس ذات طعم نشوي.

لا تقشر البطاطس وتقطعها إلا قبل الاستخدام مباشرة

التقطيع يعرض البطاطس للهواء والرطوبة مما يسرع من تلفها.

باتباع هذه النصائح البسيطة، يمكنك الاستمتاع بطاطس طازجة ولذيذة لفترة أطول.