A
A
A
أعلنت شركة Natais التي تزوّد الدول الأوروبية بالفشار، عن ازدهار صناعة الفشار المحضر في المايكروويف، على حساب "فشار السينما" بسبب القيود المفروضة على انتشار فيروس كورونا.
وحدّت القيود الصحية المفروضة خلال جائحة "كوفيد-19" من إيرادات بيع الفشار المعروف بـ(البوشار) في دور السينما، لكنّها ساهمت في الوقت نفسه برفع مبيع هذه الأطعمة المخصصة للتحضير في أفران "المايكروويف"، إذ يتم استيراد ملايين الأكياس من منطقة جيرس التي تضم أكبر شركة مصنّعة لهذا الفشار في أوروبا.
مقر الشركة
ويقول الرئيس التنفيذي للشركة الفرنسي Michael Ehmann إنّ "الأزمة الصحية حملت عواقب سلبية على شبكة الموزعين الذين يزوّدون دور السينما، وكان لها في المقابل نتائج إيجابية لأنّ مبيعات الفشار المحضّر بالمايكروويف زادت بشكل كبير".
وتنتج ثلاثة خطوط آلية في الدقيقة ما يصل إلى 300 كيس من ذرة الفشار المحضر بالمايكروويف، بينما تتولّى آلات أخرى ملأ أكياس بذرة الفشار المفرقع بالطريقة التقليدية، ويتراوح وزن هذه الأكياس بين 25 و930 كيلوغراماً وهي مخصصة لدور السينما والمتنزهات وتجّار الجملة.
ومن جانبها، قالت مديرة المبيعات في الشركة Helene Ricau إنّ "أزمة كوفيد أثّرت سلباً على مبيعات الشركة، وخاصة أنها كانت تستهدف تزوّد أكثر من 80% من دور السينما الفرنسية بمنتجاتها"، وتخطت مبيعاتها 65 مليون يورو خلال العام الماضي.
وأنه "في المقابل ارتفعت مبيعات الفشار المحضر بالمايكروويف بنسبة تفوق الـ25% منذ عام 2019، مع بيع 207 ملايين كيس ذرة في العام الماضي".
وتعمل الشركة مع 220 مزارعاً، من بينهم 28 منتجاتهم عضوية، لصنع أنواع الفشار المتنوّعة التي يسهل تغطيتها بالكراميل أو الشوكولا، وتشمل أشكالاً مختلفة كفشار يشبه الفراشة أو مستديراً كالفطر.
All rights reserved. food today eg © 2022
