يُعد زيت الزيتون من أقدم وأشهر الزيوت الطبيعية التي استخدمها الإنسان منذ قرون، ويُعرف بفوائده الصحية العديدة التي تجعله جزءًا أساسيًا من النظام الغذائي الصحي.
ووفقًا لتقرير نشره موقع "إيفري داي هيلث" الطبي، فإن زيت الزيتون البكر الممتاز يحتوي على نسبة عالية من الدهون الصحية ومضادات الأكسدة التي تحمي الجسم وتعزز وظائفه الحيوية.
1. مصدر غني بالدهون الصحية
تحتوي الملعقة الكبيرة من زيت الزيتون على حوالي 14 جرامًا من الدهون الصحية الأحادية غير المشبعة، والتي تساعد في ضبط مستويات الكوليسترول الجيد وتقليل الكوليسترول الضار، مما يساهم في تعزيز صحة القلب والأوعية الدموية.
2. غني بمضادات الأكسدة
يحتوي زيت الزيتون على المركبات الفينولية، وهي مضادات أكسدة قوية تحمي الخلايا من التلف الناتج عن الجذور الحرة، مما يعزز من الشباب والنضارة، بالإضافة إلى تحسين صحة الجهاز الهضمي.
3. يعزز صحة الجهاز الهضمي
زيت الزيتون من الزيوت الخفيفة على المعدة، مما يسهل عملية الهضم ويساعد في تحسين التمثيل الغذائي. كما أنه يعزز من نمو البكتيريا المفيدة في الأمعاء، مما يقلل من الكوليسترول الضار ويعطي شعورًا بالشبع.
4. مضاد للالتهابات
بفضل مضادات الأكسدة القوية التي يحتوي عليها، يعمل زيت الزيتون على تقليل الالتهابات في الجسم وتعزيز دفاعاته المناعية ضد الأمراض.
5. امتصاص سهل وفوائد متعددة
زيت الزيتون البكر يتم امتصاصه بسهولة من خلال الأمعاء، ويساعد في تحسين عمليات الأيض وتعزيز صحة الأمعاء والميكروبات المفيدة فيها.
على الرغم من فوائده العديدة، يُنصح بتناول زيت الزيتون باعتدال نظرًا لارتفاع نسبة الدهون فيه، ويفضل ألا يزيد الاستهلاك اليومي عن ملعقتين كبيرتين.
