شهدت صناعة
«الجرانولا» خلال العقد الأخير تطورا كبيرا حول العالم بشكل عام ومصر بشكل خاص،
حيث تعتبر من أهم المنتجات الصحية التي تضيف للإنسان كل العناصر الصحية.
فـ«الجرانولا» هي عبارة عن طعام يتم تناوله في
الإفطار أو كوجبة خفيفة ويتكون من حبوب الشوفان المسحوقة والمكسرات والعسل، يتم
تجهيزها حتى تصبح مقرمشة ومحمصة وذهبية اللون، وظهرت خلال العامين الماضيين شركة
مصرية متخصصة في إنتاج هذا المنتج بجودة عالمية وهي «ناتشر مكس» برئاسة هالة كمال
سلامة.
شركة ناتشر مكس
وقالت هالة كمال سلامة، رئيس شركة ناتشر مكس لإنتاج
الشوفان، إن منتجات الشركة تعد نوعا جديدا على السوق المصري، حيث يتم دمج الشوفان
لإنتاج الجرانولا.
وكشفت سلامة، في تصريحات خاصة لـFood Today أن «ناتشر مكس»
اختارت جرانولا بسبب مكوناتها الغنية، مؤكدة أن الجرانولا غنية بالبروتين
والألياف، وكلاهما يساهم في الشعور بالشبع، وخلق جسم صحي خالي من
الكوليسترول، مشيرة إلى أن جرانولا الخاصة بنا مليئة بالبروتين.
ولفتت إلى أن الأشخاص الذين يرغبون في اتباع نظام
غذائي متوازن، فإن الأطعمة الغنية بالألياف مثل الشوفان والمكسرات والبذور تبطئ
إفراغ المعدة وتزيد من وقت الهضم، مما قد يساعدهم على الشعور بالشبع لفترات أطول
وتخطي الوجبات الخفيفة غير الصحية.
منتجات ناتشر مكس
وأوضحت رئيس الشركة، أنها أنشئت «ناتشر مكس» منذ
عامين، حيث بدأت بإنتاج 5 منتجات وهي: الموسلي خاص بالسيدات لاحتوائه على القرصية
و السمسم، والعسل، والشيه وذلك ليكون منتج غني بالأوميجا وكل العناصر التي تحتاج
إليها المرأة.
وتم إنتاج 3 أنواع جرانولا بالبذور واحدة
بالشوكولاتة الغامقة والتوت المجفف، و جرانولا بالبذور عبارة عن" عباد الشمس،
واليقطين، و جرانولا أخرى باللوز والعسل.
عملية التسويق
وأكدت رئيس ناتشر مكس لإنتاج الشوفان، أن عملية
التسويق بدأت عن طريق التوزيع للسوبر ماركت المعروفة مثل " لؤلؤ، الحسيني،
وبست وي، وسعودي، وفي طريقنا لعمل اتفاق مع احدى الشركات التي تقوم بالتوريد
للفنادق.
وتمثل مصر محور إنتاجي وتصديري رئيسي للصناعات
الغذائية بمنطقة الشرق الأوسط وقارة أفريقيا ، حيث أن استثمارات قطاع
الصناعات الغذائية في مصر تبلغ نحو 500 مليار جنيه ويسهم بنحو 24.5 % من الناتج
المحلى الإجمالى ويستوعب 23.2 من حجم العمالة فى مصر.
وبلغ حجم صادرات الصناعات الغذائية المصرية في أول
شهرين من عام 2022 حوالي 625 مليون دولار مقابل حوالي 609 مليون دولار في نفس
الفترة في عام 2021، محققة نسبة نمو 3%.
حيث بلغت صادرات شهر يناير 2022 حوالي 300 مليون
دولار مقابل 267 مليون دولار، بنسبة زيادة 12% ، وبلغت صادرات شهر فبراير 2022
حوالي 326 مليون دولار مقابل 342 مليون دولار مقارنة بصادرات.
