من خبز البيدا إلى البقلاوة.. أشهر الأطعمة الرمضانية في تركيا

مع حلول شهر رمضان المبارك، تشهد تركيا عودة الأجواء الرمضانية المميزة، حيث تزدحم الأسواق والمطاعم والأفران، وتظهر تقاليد خاصة ترتبط بهذا الشهر الكريم.

مأكولات رمضانية خاصة في تركيا

يشتهر شهر رمضان في تركيا بتقديم أطباق ومخبوزات لا تُباع إلا خلال هذا الشهر، وعلى رأسها خبز "البيدا"، الذي يُعد الأكثر شهرة بين المخبوزات الرمضانية.

كما تحظى الشوربات التركية التقليدية بشعبية واسعة على موائد الإفطار، إلى جانب الحلويات الشرقية مثل البقلاوة والكنافة، التي يقبل عليها الصائمون بعد الإفطار، سواء في المنازل أو المقاهي.

فعاليات دينية وثقافية خلال رمضان

لا تقتصر أجواء رمضان في تركيا على الطعام فقط، بل تمتد إلى الأنشطة الثقافية والدينية. 

حيث تُقام ندوات دينية في أكبر المساجد، كما تقدم فرق موسيقية عروضًا تراثية احتفاءً بالشهر الكريم.

المسحّراتي تقليد عثماني مستمر

لا يزال تقليد المسحّراتي حاضرًا في شوارع تركيا، إذ يجوب الطبّالون الأحياء قبيل الفجر لإيقاظ الناس لتناول وجبة السحور، وهو تقليد يعود إلى العهد العثماني.

كما تُعلق لافتات ترحيبية برمضان في مختلف المدن، مما يضفي على الأجواء طابعًا احتفاليًا مميزًا.

وجبات مجانية وإفطارات جماعية

تقوم بلديات بعض المدن التركية بتقديم وجبات مجانية للمحتاجين خلال الشهر الكريم، كما تشارك جمعيات خيرية في تنظيم موائد إفطار جماعية للمحتاجين وعابري السبيل.

تخفيف ساعات العمل في رمضان

وعلى الصعيد الحكومي، تتخذ تركيا إجراءات خاصة خلال رمضان، حيث يتم تقليص ساعات العمل في بعض الدوائر الرسمية لتخفيف العبء عن الموظفين الصائمين.