A
A
A
توقعت Business Wire الأمريكية، وهي شركة عالمية لتوزيع البيانات الصحفية والإفصاح التنظيمي، وصول حجم سوق شوكولاتة الخروب العالمي إلى 1.1 مليار دولار بحلول عام 2027، بمعدل نمو سنوي مركب قدره 5.5%.
بعد ذلك، يتم استخدام المسحوق المستخرج في صناعة شوكولاتة الخروب والقوالب، إلى جانب رقائق البطاطس.
ووفقًا لجمعية النباتيين، تعد المملكة المتحدة واحدة من الدول الرائدة في مجل إطلاق المنتجات النباتية، وذلك نتيجة زيادة الإقبال عليها، ما ساهم بدوره في نمو سوق شوكولاتة
الخروب.
علاوة على ذلك، أدى الوباء إلى زيادة اهتمام الناس باستهلاك منتجات غذائية موثوقة
وصحية، ما كان سببا في زيادة الطلب على المنتجات الغذائية التقليدية والصحية.
كما ارتفع استهلاك الفاكهة والخضراوات والحبوب الكاملة والبقوليات والبيض وغيرها،
بين المستهلكين.
من ناحية أخرى، انخفض الطلب على المنتجات الغذائية المعبأة مثل المعجنات والحلويات
والشوكولاتة والحليب المخفوق.
كما أثر الوباء بالسلب على سوق شوكولاتة الخروب، وتأثر العرض بشدة بسبب فرض قيود مختلفة
على الاستيراد والتصدير في العديد من البلدان.
بالإضافة إلى ذلك، شكلت دورة الإنتاج خسارة بسبب قلة توافر المواد الخام والقوى
العاملة بسبب الإغلاق والقيود الأخرى المفروضة.
وفي عام 2015 بدأ مركز البحوث الزراعية بمصر في تنفيذ خطة للتوسع في زراعة أشجار الخروب بالمناطق الشمالية بالساحل الشمالي ووادي النطرون كما يمكن زراعتها على جانبي الطرق وخاصة في المناطق الساحلية.
ويستخدم في علاج العديد من الأمراض منها علاج النحافة، فضلا عن استخدامه في صناعة الكاتشب والمايونيز والآيس كريم.
All rights reserved. food today eg © 2022
