مخاطر وأضرار اللحوم المصنعة وعلاقتها بمرض الخرف والشيخوخة المُبكرة

اعلنت دراسة حديثة، كان قد نشرها موقع upi الطبي عن شراء اللحوم الحمراء المصنعة في المصانع وشركات الاطعمة بأن تناول تلك اللحوم الحمراء المصنعة  يعزز من اصابة الاشخاص بمرض الخرف.

وبحسب الدراسة الذي تم نشرها في موقع upi الطبي فإن تناول تلك اللحوم الحمراء المصنعة تؤثر بشكل عام ومباشر في اصابة هولاء الاشخاص بمرض الخرف.

والمثير للقلق أن تلك الدراسة بينت أن تناول وجبتين من تلك اللحوم الحمراء المصنعة بإنتظام مرتين في اسبوعياً يزيد من احتمالية الإصابة بمرض الخرف بنسبة 14%.

وصرح الباحثون الذين قاموا بإجراء تلك الدراسة  بأن أكثر عرضة للإصابة بمرض الخرف اولئك الأشخاص الذين يتناولون اللحوم المصنعة اسبوعيا ولو لمرة واحدة في الاسبوع.

فيما قام الباحثون باجراء تجارب على الأفراد الذين بلغ عمرهم 43 عامًا من بين 130 ألف فرد في دراسة طويلة الأمد لصحة الممرضات.

كما تمت التجربة ايضا على متابعة المهنيين الصحيين، وبالتحديد دراسة العلاقة بين تناول اللحوم الحمراء ومرض الخرف.

وكشفت الدراسة بأنه تم منذ عامين إلى 4 أعوام، تم خضوع المشاركين لاختبار الأشخاص حول الكميات التى يتم تناولها من اللحوم الطازجة المصنعة في المنزل وبين  اللحوم الحمراء المصنعة التى يتم شرائها من الخارج.

واثبتت الدراسة التي قام بها الباحثون بأن كل وجبة يتم تناولها من تلك اللحوم الحمراء المصنعة خارجيا بشكل يومى تزيد من الإصابة المبكرة بمرض بالشيخوخة بنحو 1.6.

ووضحت الدراسة بأن وظائف الادراك العقلية لهؤلاء الاشخاص اكثر عرضة للاصابة بمرض الخرف والشيخوخة والزهايمر المبكر.

وبينت الدراسة الحديثة التى اجرها الباحثون بانه تم تجربة على مشاركون اخرون تم فيها استبدال تلك اللحوم الحمراء المصنعة من الخارج  بتناول البقوليات والفواكة والمكسرات.

وأظهرت النتائج بانخفاض كبير في عدد الأشخاص الذين تم إصابتهم بمرض الخرف بنسبة 20%  عن التجربة الأولى.

كما اثبتت الدراسة بتراجع الأفراد الذين اصيبوا بمرض الشيخوخة المبكرة المعرفية في الإدراك العالمي بنحو 1.37 عام.
ومع إجراء تلك الدراسة فتحت أبواب التساؤلات أمام الأفراد الذين يتناولون تلك اللحوم المصنعة من الخارج عن مصادرها وطرق صنعها وجودتها وهل سيصابون بمرض الخرف والشيخوخة المبكرين أم لا.

ودعت تلك الدارسة المستهلكين الذين يتناولون تلك اللحوم المصنعة الى التقليل من تناول تلك الأطعمة بجميع انواعها لخطورتها على الصحة العامة للجسم.

كما نبهت الدراسة على المستهلكين بضرورة اختيار تلك المنتجات بدقة ومن الشركات المعتمدة من وزارة الصحة لسلامة الغذاء والحرص على قراءة الملصقات الغذائية وتاريخ الإنتاج للتأكد من عدم انتهاء صلاحيتها.