يعتاد الكثير من الأشخاص على احتساء القهوة أو الشاي أثناء تناول الطعام وخاصة الإفطار، كيف يعاني البعض من إدمان الكافيين المتوافر في تلك المشروبات، فيما يظن الآخر أنها تساعد على الهضم عند تناول الطعام.
مخاطر احتساء الشاي أوالقهوة مع الطعام
ويجهل الكثيرون مخاطر احتساء الشاي أو القهوة مع الطعام، إذ تعد واحدة من الأخطاء الشائعة في النظام الغذائي التي يرتكبها الكثير من الأشخاص عن جهل، وفي هذا الصدد أوضحت خبيرة التغذية، نمامي أجراوال، أن تناول القهوة أو الشاي أثناء الطعام يعيق امتصاص العناصر الغذائية الأساسية وعلى رأسها الحديد، بيد أن تلك المشروبات تشتمل على مركبات مثل البوليفينول ومن الممكن أن ترتبط بالحديد وتكون تكتلات يصعب امتصاصها، مشددة على أنه لا ينبغي أن تبدأ يومك بالقهوة أو الشاي أو تناولها مع الطعام.
ماذا يحدث للمعدة عند استقبال القهوة؟
من جانبها، قال الدكتور رامي صلاح الدين، استشاري التغذية العلاجية والسمنة، إن الجسم عندما يتناول الطعام يحتاج إلى الهضم بشكل جيد، ولكن عند دخول شاي أو قهوة بشكل مفاجئ إلى المعدة فإنها تصاب بصدمة وارتباك ولا تستطيع التعامل بطبيعية، لذا يفضل تجنب تناول الشاي أو القهوة حتى لا تتأثر نسبة الكورتيزول في الجسم.
ما هو الوقت الصحي لاحتساء القهوة؟
كما أشار إلى أنه لا بد للشخص أن يتناول القهوة أو الشاي في أوقات بعيدة عن الوجبات الرئيسية، محذرًا من القهوة التي تحتوي على نسبة عالية من الكافيين عند تناولها مع بعض الخضروات مثل البروكلي، أو الكرنب، أو الجرجير، حيث تعمل تلك الخضروات على تكسير الحديد.
ما خطر الإفراط في احتساء القهوة؟
وفي سياق متصل، أكد "صلاح الدين" أن الإفراط في احتساء القهوة يؤثر بالسلب على صحة الإنسان، كما أن تناولها مع الخضروات السابقة ذكرها يؤثر بشكل كبير على الصحة العامة للجسم، لذا يجب توخي الحذر قدر الإمكان لتجنب المشكلات الصحية.
