محمد عبد الحق مالك مطعم "Mo Bistro": التكنولوجيا أثرت على مجال المطاعم بشكل مخيف.. ولابد من مواكبة العصر لاستمرار المنافسة في الأسواق

قال محمد عبد الحق، مالك مطعم مو بسترو Mo Bistro، في حديثه خلال فاعلية Creative Industry Summit عن المراحل التي وصل إليها الابتكار في مجال الطبخ، والتي أثرت بشكل كبير على مجال المطاعم خلال الآونة الأخيرة.

كما وصف محمد عبد الحق التطور بالـ "مخيف" نتيجة ظهور عدة تحديثات وتجديدات على مدار الوقت، التي من الممكن ألا يستوعبها العقل البشري مضيفًا بأن تلك التطور طال جميع الأقسام وصولاً إلى المنتجات المستخدمة في عالم الطبخ، فعلى سبيل المثال: ظهرت العديد من الابتكارات التي تتعلق بقطعيات اللحمة وغيرها وطريقة طهيها.

وأكد مالك مطعم "مو بريستو" بأنه يجب مواكبة تلك التطور السريع من أجل استمرار المنافسة في الأسواق بين المطاعم والشركات الكبرى، مع الإطلاع دائمًا على كل ما هو جديد في العالم كله وليس في مصر فقط، خاصة بوجود ابتكارات جديدة تساعدنا في تسهيل عملية الطبخ وإدارة المطاعم بشكل عام.