ما السر وراء الطماطم.. وما علاقتها بتقليل الإصابة بضغط الدم؟

توصلت دراسة حديثة إلى نتائج مذهلة تفيد بأن تناول الطماطم أو المنتجات التي تحتوي عليها يمكن ان يساعد في تقليل خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم.

الطماطم تقلل من الاصابة بالضغط

ووفقًا لـ صحيفة "الصن" البريطانية، فقد وجد الباحثون ان تناول حبة طماطم كبيرة يوميًا يقلل من فرص إصابة بضغط الدم.

ودون الباحثون في المجلة الأوروبية لأمراض القلب الوقائية: "إن استهلاك الطماطم، بما في ذلك المنتجات التي تحتوي عليها ايضًا، مفيد في الوقاية من ارتفاع ضغط الدم وتنظيمه.

ولثلاث السنوات، تابع الباحثون حوالي 7056 رجلًا وامرأة تتراوح أعمارهم بين 85 و80 عامًا، وكان821 منهم يعانون من ارتفاع ضغط الدم، مما يزيد من خطر الإصابة بالنوبات القلبية وأمراض القلب والسكتة الدماغية وأمراض الكلى والخرف الوعائي وتمدد الأوعية الدموية.

وتم تقسيم المشاركين إلى أربع مجموعات اعتمادا على استهلاكهم من الطماطم، أقل من 44 جراما، وبين 44 و82 جراما، و82 إلى 110 جرامات، وأكثر من ذلك.

وتزن حوالي حفنة من الطماطم، أو حبة طماطم كبيرة، أو ربع علبة من الطماطم المقطعة حوالي 110 جرام.

الوقاية من الامراض

واكتشف فريق من جامعة برشلونة أن أولئك الذين تناولوا المزيد من المنتجات التي تحتوي على الطماطم كان لديهم خطر أقل لارتفاع ضغط الدم.

النتائج يمكن أن تنطبق على الكاتشب، على الرغم من أنك قد تضطر إلى تناول الكثير منه.
ومن المهم ملاحظة أن بعض العلامات التجارية للكاتشب تحتوي على نسبة عالية من السكر، الأمر الذي له عواقبه الصحية الخاصة.

اللايكوبين

وارجع الباحثون الفضل في ذلك إلى مركب عضوي يسمى "اللايكوبين".

وقد اكدت روزا ماريا لامويلا رافينتوس، مديرة معهد أبحاث التغذية: "إن آليات حماية القلب المشاركة في خفض ضغط الدم يمكن أن تعزى جزئيا إلى وجود اللايكوبين في الطماطم".

البوتاسيوم يقلل من الاثار الضارة للملح

قد يلعب البوتاسيوم أيضا دورا، حيث وجد أنه يساعد في مواجهة الآثار الضارة للملح لدى الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم.

تحتوي الطماطم الطازجة متوسطة الحجم على حوالي 290 ملليجرام من البوتاسيوم و4 ملليجرام من الليكوبين، بينما يحتوي وعاء حساء الطماطم على حوالي 25 ملليجرام من اللايكوبين و280 ملليجرام من البوتاسيوم، بناءً على تقديرات وزارة الزراعة الأميركية.

تشمل الأطعمة الأخرى الغنية بالليكوبين والبوتاسيوم البطيخ والمشمش والتوت البري والموز والبطاطا الحلوة والفطر.